Crackers à la bière

Parce que l’arrivée des beaux jours est souvent synonyme d’apéro entre amis, voici des crackers à la bière.

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Je les ai repérés il y a quelques jours sur le blog Un déjeuner de soleil. Je les ai vite testés. L’idée d’utiliser de la bière pour réaliser ces biscuits apéritif m’a séduite.

Crackers à la bière

De plus, c’est vraiment une recette express. Elle peut dépanner lorsque le temps est compté.

J’ai apporté par contre quelques petites modifications par rapport à la version originelle en faisant en sorte notamment que les crackers soient à IG bas.

La recette de crackers à la bière

Crackers à la bière

Crackers à la bière

Des biscuits parfumés à la bière pour l'apéritif
5 de 1 vote
TYPE DE PLAT Apéritif
Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 40 crackers

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger les farines, le bicarbonate, les graines de sésame (en veillant à réserver une bonne poignée pour la finition), le sucre, le cumin, le sumac, et le sel.
  • Lier le tout en ajoutant la bière. Bien mélanger.
  • Abaisser la pâte entre deux toiles Silpat afin d’obtenir un rectangle de 30×40 cm (la taille de la plaque de cuisson).
  • Découper à l’aide d’une roulette dentelée la pâte en rectangles de tailles régulières sans les séparer.
  • Badigeonner le dessus d’huile d’olive.
  • Parsemer de fromage râpé.
  • Enfourner et cuire à 180°C pendant 18 à 20 min.
  • Séparer les crackers encore tièdes, puis laisser refroidir avant dégustation.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

18 réflexions au sujet de “Crackers à la bière”

  1. 5 stars
    Tu crois qu’un jour on pourra se faire un petit apero sur la terrasse ? Le temps ne s’y prête pas ! Mais bon rien que pour goûter a tes petits crakers je veux bien mettre un pull ! Gros bisous

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  2. alors comme ça je m’absente 2 semaines et tu en profite pour refaire la déco!!! très joli d’ailleurs, bon ben je m’installe et je grignote tes crackers!!!!! bisous bisous

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Evaluation de la recette