Biscuits & Petites Douceurs Recettes du Monde

Cookies marbrés

Une de mes copinautes blogueuses Chrystel organise à l’occasion des 8 ans de son blog « Entre rire et cuisine… » un petit concours. Pour participer, rien de plus simple puisqu’il me suffisait de réaliser une des recettes de son blog, et  ce n’est pas le choix qui manque. Mes garçons souhaitant réaliser une recette entre eux pour la faire goûter aux copains de collège, nous avons choisi les délicieux cookies marbrés. Même ma puce de 4 ans a mis la main à la pâte!

Cookies marbrés

Cookies marbrés

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 12 minutes
Total: 32 minutes
Portions: 20 cookies
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Ingrédients

  • 110 g beurre
  • 125 g cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 pincée sel
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 220 g farine
  • 15 g cacao non sucré
  • 1 c. à café extrait de vanille liquide
  • 140 g pépites de chocolat . (j'ai utilisé un mélange de pépites de chocolat noir et de chunks au chocolat au lait)

Instructions

  1. Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet la cassonade et le beurre ramolli jusqu'à ce que soit bien crémeux.
  2. Ajouter l’œuf, fouetter de nouveau.
  3. Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sel et la levure.
  4. Verser ce mélange sur la préparation beurre-cassonade et fouetter.
  5. Diviser la préparation en deux parts égales.
  6. Dans l'une, ajouter la vanille et dans l'autre le cacao.
  7. Répartir les pépites (et chunks) dans les deux préparations.
  8. Filmer les deux pâtes et réserver au frais pendant 1 heure.
  9. Préchauffer le four à 180°C (170°C pour mon four).
  10. Prendre des petites quantités de chaque pâte et façonner des petites boules de tailles équivalentes.
  11. Assembler deux par deux une "boulette" de chaque couleur pour former des boules "marbrées".
  12. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de toile type silpat en veillant à bien les espacer.
  13. Aplatir légèrement chaque boule avec la paume de la main (bien les espacer).
  14. Cuire 12 minutes à 180°C (170°C pour moi).
  15. Laisser refroidir sur une grille pour que les cookies soient bien croquants à l'extèrieur et moelleux à l'intèrieur. Bon appétit!

CookiesMarbres1

Si vous aussi vous souhaitez tenter votre chance pour le concours, c’est par ici :

MerciBleu

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