Cookies cuits au gaufrier

En cette journée estivale, je vous propose des cookies cuits au gaufrier. Ce goûter simple et gourmand a le grand avantage de ne pas nécessiter d’allumer le four. Il fait déjà bien assez chaud comme ça.

Cookies cuits au gaufrier

Les cookies ont toujours un énorme succès à la maison. Ce n’est d’ailleurs pas les recettes qui manquent sur le blog. Mais si j’avais envie de régaler mes gourmands, j’avoue que les 35 degrés celsius ambiants m’ont décidée à trouver un « plan B ». Ayant déjà testé une version de gaufres brownies qui avait beaucoup plu, je me suis dit qu’il devait avoir possibilité de faire des cookies au gaufrier. En surfant sur le net, je suis tombée sur une recette sur le blog Les gourmandises de Sylf qui m’a semblé très bien.

Cookies cuits au gaufrier

Le seul petit inconvénient de cette astuce de cuisson au gaufrier, c’est que les cookies sont toujours « mous » en fin de cuisson, et ne deviennent croquants qu’en refroidissant. Si les laisser refroidir sur leur plaque de cuisson à la sortie du four ne pose pas de souci, il est en revanche un petit peu plus délicat de les retirer du gaufrier alors qu’ils sont encore chauds et souples. Mais une fois les premiers cookies cuits, on prend vite la main.

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Recette de cookies cuits au gaufrier

Cookies cuits au gaufrier

Quelques grammes de gourmandise
Une astuce de cuisson originale pour des cookies toujours très appréciés
Préparation 10 min
Cuisson 3 min
Repos 45 min
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Portions 10 cookies
5 de 1 vote

Ingrédients
 

  • 125 g Beurre mou
  • 60 g Sucre
  • 60 g Sucre cassonade
  • ½ c. à café Vanille liquide
  • 1 pincée Sel
  • 1 Oeuf(s) moyen
  • 200 g Farine
  • 1 c. à café Levure chimique
  • 100 g Chocolat en pépites

Matériel utilisé

Gaufrier

Instructions

  • Dans un cul de poule, mélanger vigoureusement le beurre mou et les sucres jusqu’à l'obtention d'une préparation bien crémeuse.
  • Incorporer la vanille, le sel et l'oeuf. Bien mélanger.
  • Ajouter le mélange farine-levure préalablement tamisé. Mélanger, puis en dernier lieu, incorporer les pépites de chocolat.
  • Envelopper la pâte dans un film étirable en la façonnant en un boudin. Réserver 45min à 1h au réfrigérateur.
  • A la sortie du réfrigérateur, tailler le boudin en 10 tranches de taille égale.
  • Préchauffer le gaufrier, puis graisser légèrement les plaques avant de cuire chaque cookie environ 3min.
  • Sortir délicatement les cookies du gaufrier et laisser refroidir avant de déguster.
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