Quelques Grammes De GourmandiseJe partage aujourd’hui avec vous une recette que m’a gentiment donnée une conseillère Demarle. Etant une grande fan de chorizo et d’aubergine, je savais que ça allait forcément me plaire, et je n’ai pas été déçue par ces petits clafoutis chorizo-aubergine.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 55 g de farine
- 35 cl de crème liquide
- 80 g de parmesan fraîchement râpé
- 170 g de chorizo
- 300 g de aubergine
- 3 càs d' huile d'olive
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et couper l'aubergine en petits cubes.
- Les faire revenir dans une poêle avec 1 càs d'huile d'olive pendant 10 min.
- Retirer la peu du chorizo et le couper en petits dés. Les ajouter aux dés d'aubergine et prolonger la cuisson de 5 min.
- Dans un cul-de-poule, battre les oeufs en omelette puis incorporer peu à peu la farine.
- Ajouter la crème, puis le parmesan et assaisonner à sa convenance (sel, poivre).
- Répartir la préparation dans les 12 empreintes et cuire 20 à 25 min.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
super recette , à faire le vite possible !! merci
Merci
jolis clafoutis !
Merci
superbe la présentation de tes clafoutis, ça change ! Et je n’ai jamais pensé a associer l’aubergine et le chorizo, une très belle idée gourmande, bisous
Merci Lucie
J’aime cette alliance et ces petits clafoutis m’auraient donc régalée !
Bonne soirée, bisous.
Merci
Rhoooo c’est super joli là aussi encore plus que sur twitter^^bravo madame je suis un fan absolu des aubergines:) et le chorizo qui piquouille un peu…
Tu as bon goût…lol