Je partage avec vous aujourd’hui des petits clafoutis aux courgettes et saumon fumé. C’est typiquement le type de recettes ultra simples que j’aime proposer le soir à ma petite tribu. Je les ai accompagnés d’une petite salade pour un repas léger.
C’est sur le site Ptit Chef que j’ai repéré une recette de clafoutis salés à base de courgettes pour profiter de ce légume de saison que j’aime beaucoup. J’ai ensuite fait quelques modifications pour arriver à ces clafoutis salés qui nous ont régalés.
Ingrédients
- 2 petites courgettes
- 380 g de saumon fumé coupé en fines tranches
- 4 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 200 ml de lait
- 200 ml de lait concentré non sucré
- 250 g de cancoillotte à l'ail
- 6 c. à soupe de farine
- 3 c. à soupe d' huile d'olive
- coriandre fraîchement hachée
- sel & poivre
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les courgettes. Couper leur extrémités, puis les trancher en fines bandes sur toute leur longueur, à l'aide d'une mandoline ou d'un économe.
Sur le plan de travail, déposer bien à plat une bande de courgette, puis recouvrir d'une bande fine de saumon fumé. Enrouler le tout et disposer au centre de chaque empreinte individuelle (des empreintes briochettes pour moi). Répéter l'opération jusqu'à ce que chaque empreinte soit garnie d'un rouleau de courgette et saumon fumé.
Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs avec le lait, le lait concentré non sucré et la cancoillotte préalablement tiédie (pour qu'elle soit bien liquide).
Ajouter la farine, l'huile d'olive, ainsi que la coriandre fraîchement hachée. Saler et poivrer à sa convenance. Bien mélanger.
Répartir la préparation dans les empreintes déjà garnies de courgette et saumon.
Enfourner à 180°C et cuire 25min.
Je propose cette recette pour le défi Cuisinons de saison de ma chère Claudine.
coucou Isabelle
la courgette j’adore ça c’est mon légume préférée et associe au saumon fume c’est une excellente idée
bisous
Merci Samar. Bisous
j’attends les courgettes de mon jardin et je tente ta recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci. Bisous
Je t’en pique un ! Bised
Sers toi. 😉
Je me serais régalée aussi! Bisous
Merci Michèle. Bisous
Une version de clafoutis salé que l’on adore à la maison ! Bonne journée bises
Elle a été appréciée aussi ici. Bises
j’aime bien ce type de recette aussi !!
C’est bien pratique
jolis, mais je passe mon tour aujourd’hui, bisous
Pas de soucis. Bisous
Mmm!!!! Une délicieuse et jolie idée !!! Merci pour ce partage très appétissant, gros bisous à toi et très bonne journée
Merci. Bisous
Miam miam j’adore ton petit clafoutis, c’est extra
Bisous et bon mercredi
Merci. Bisous
TRES BEAU CLAFOUTIS
AU LEGUMES ENCORE MIEUX
Merci Sandra
Une belle idée mais je passe mon tour pour aujourd’hui
Bonne journée
Bises
Pas de soucis 😉
Je suis fan aussi de ce genre de plat pour le soir, léger et digeste c’est parfait pour un dîner
Biz
Sonia
Merci Sonia. Bises
Courgette et saumon j’adore !
C’est très original comme façon de présenter. Belle soirée
Merci
Je suis fan de clafoutis salés.
J’aime bien ta version clafoutis et bien évidemment saumon-courgette c’est une belle association. Enfin, pour moi car j’aime beaucoup ces deux ingrédients.
Bonne journée Isabelle
Bises
Comme toi, j’aime bien cette alliance. Bises
Ils m’ont l’air délicieux tes petits clafoutis, moi aussi j’aime la courgette !! bisous
Bisous Brigitte
Une très jolie recette estivale !
Merci
Irrésisible bien sûr ! je viens justement de faire un clafoutis mais aux fruits mais je me suis dit en le mangeant : franchement tu devrais aussi en faire plus souvent en salé ! c’est une magnifique recette Isabelle ! merci tu me donnes envie ! merci de l’avoir dédié à cuisinons de saison ! gros bisous
Tu n’as pas à me remercier. Je ne me souviens que trop rarement de mettre ton logo. Pourtant, je trouve que c’est une excellente initiative que tu as eu. C’est juste que depuis quelques mois j’ai vraiment du mal à me remettre dans le bain de la blogosphère. Bisous
Je trouve aussi que ça fait un repas du soir léger et parfait!! j’aime aussi servir ce genre de plat et ça plait à tout le monde! bisous!
ta petite tribu a du se régaler !
hummm ça me donne faim, le saumon s’associe bien avec la courgette qu’il relève avec son parfum fumé.!!!! Bonne soirée bisous