Entrées Thermomix

Carottes rémoulade

Le temps est venu pour nos enfants de souffler quinze jours avant de reprendre les cours. De mon côté, je vais m’éloigner un peu de ma cuisine et mes publications seront donc plus espacées le temps des vacances scolaires.

Pour aujourd’hui, je partage avec vous une recette toute simple de carottes rémoulade. Tout est parti d’une envie de proposer autre chose que les classiques carottes râpées en entrée. J’avais peu de temps devant moi, et je me suis souvenue que mes enfants m’avaient parlé quelques semaines auparavant avoir bien apprécié du céleri rémoulade proposé à la cantine. J’ai donc entrepris de m’inspirer de ce grand classique en remplaçant simplement le céleri-rave par des carottes.

Carottes rémoulade

Pour la réalisation, je me suis servie de mon commis, le Thermomix. Bien entendu, ce dernier n’est pas indispensable, puisqu’il suffit d’une bonne mayonnaise maison et d’une râpe.

Je me suis donc inspirée de la recette du céleri rémoulade provenant du livre fourni avec le robot cuiseur. J’ai juste un peu diminué la quantité d’huile.

Pour agrémenter ces carottes, j’ai également ajouté quelques graines de sésame noir qui apportent une petite saveur en plus.

recette de carottes rémoulade

Carottes rémoulade

5 de 1 vote
Une entrée toute simple qui change des classiques carottes râpées.
Imprimer Epingler
Type de plat: Entrée
Matériel: Thermomix
Préparation: 5 min
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 600 g de carottes

Pour la mayonnaise

  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • sel et poivre
  • 200 ml d' huile végétale

Pour la déco

  • graines de sésame noir

Instructions

  • Peler les carottes et les couper en gros dés d'environ 3 cm de côté. Réserver.
  • Insérer le fouet dans le bol du Thermomix. Mettre l'oeuf, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Refermer le bol et mettre le gobelet doseur.
  • Programmer 1min/vit3, puis verser progressivement l'huile sur le couvercle.
  • A la sonnerie, retirer le fouet. Ajouter les dés de carottes et mixer 45sec/vit4.
  • Racler les parois du bol et transvaser dans le plat de service.
  • parsemer de quelques graines de sésame noir et servir bien frais.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

Laisser un commentaire.

17 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email