Poissons

Cabillaud lard-basilic-citron

Il y a quelques temps, je suis tombée sur une recette proposée par LadyMilonguera sur son blog, recette qu’elle a elle-même trouvée sur le blog d’ Emilie and Lea’s secrets. Dès que j’ai vu la recette de cabillaud lard-basilic-citron, j’ai su que j’allais adorer. J’ai juste apporté quelques modifications et voici ma version.

  

Cabillaud lard-basilic-citron

Filet de cabillaud lard-basilic-citron

Type de plat: Plat principal





Portions: 2 personnes

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 2 filets cabillaud
  • 6 tranches lard fumé
  • 1 citron non traité
  • basilic frais
  • huile d'olive au basilic
  • 2 parts fromage type Vache qui Rit
  • mélange italien (un mélange d'épices - Piment doux,ail, basilic, nora, origan, poivre noir -que vous pouvez acheter ici)
  • sel & poivre

Instructions


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Assaisonner les filets (sel, poivre et mélange italien).
  3. Zester le citron et ajouter le zeste sur les filets (une seule face), puis déposer le basilic ciselé.
  4. Déposer la part de fromage à tartiner coupée en deux et rouler les filets.
  5. Maintenir les filets roulés en les enveloppant des tranches de lard fumé.
  6. Mettre dans un plat allant au four.
  7. Verser un filet d'huile d'olive aromatisée au basilic, et le jus du citron.
  8. Mettre au four à 200°C pendant 10 min.

Notes

Je l'ai servi avec de la semoule de blé.
Bon appétit!

Merci à mon partenaire « L’île aux épices » 

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2 commentaires

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