Voici une recette de hot-dog maison pour laquelle toute ma petite tribu avait craquée. Il s’agit d’une recette proposée en 2012 par la société Gastronomiz, aujourd’hui fermée, dans sa fameuse “boite à Miam”.
Comme j’ai rarement du pain à hot-dog à la maison, j’utilise le plus souvent des pains à panini dont vous trouverez la recette aussi sur le blog. Ils ont parfaitement fait l’affaire.
L’origine du hot-dog
Selon différentes sources, c’est un boulanger de New York, originaire d’Allemagne, qui aurait eu l’idée d’envelopper la saucisse de Francfort de pain chaud vers 1870.
Il aurait d’abord vendu ses «red hot» sur un chariot mobile avant de faire fortune et d’ouvrir plusieurs restaurants.
Ce n’est que par la suite que le sandwich a été baptisé «hot dog» dans le langage populaire en référence aux teckels, les «chiens saucisses», eux aussi venus d’Allemagne.
Mon avis sur ce hot-dog maison
Si je ne suis pas spécialement fan de ce sandwich (contrairement à mes ados), je dois reconnaître que ceux-ci m’ont bien plus.
J’en referai sans hésiter surtout que cela m’a appris à apprécier le raifort.
La recette de hot-dog maison
Hot-dog maison
Ingrédients
- 4 Pains à paninis pour moi
- 4 portions Fromage type Vache qui Rit
- 4 Saucisses de Francfort
- 60 g Oignons frits bien croustillants
- 80 g Sauce ketchup
- 4 c. à café Vinaigre balsamique
- 4 c. à café Raifort
Instructions
- Ouvrir les pains en deux et les passer quelques instants au grill.4 Pains
- Tartiner une des moitiés de Vache qui Rit Déposer sur cette moitié les oignons frits.4 portions Fromage
- Faire cuire 5 min les saucisses dans de l’eau bouillante.4 Saucisses de Francfort
- Mettre la saucisse sur les oignons frits.60 g Oignons
- Dans un bol, mélanger le ketchup avec le vinaigre balsamique.80 g Sauce ketchup, 4 c. à café Vinaigre
- Mettre le raifort sur la saucisse et napper ensuite de la sauce ketchup vinaigrée.4 c. à café Raifort
- Refermer le pain…et Miam!!! Bon appétit!
Délicieux! J’aime beaucoup! Ça devait être succulent! Bises!
TOP CE HOT DOG!!!!!!!