Hot-dog maison

J’ai craqué pour la recette du hot-dog maison proposée par Gastronomiz dans la boite à Miam. 

Je n’avais pas de pain à hot-dog, mais des pains à panini qui ont fait l’affaire. 

Pain à Panini au Seigle et au Basilic

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L’origine du hot-dog

Selon différentes sources, c’est un boulanger de New York, originaire d’Allemagne, qui aurait eu l’idée d’envelopper la saucisse de Francfort de pain chaud vers 1870. 

Il aurait d’abord vendu ses «red hot» sur un chariot mobile avant de faire fortune et d’ouvrir plusieurs restaurants.

Ce n’est que par la suite que le sandwich a été baptisé «hot dog» dans le langage populaire en référence aux teckels, les «chiens saucisses», eux aussi venus d’Allemagne.

Mon avis sur ce hot-dog maison

Si je ne suis pas spécialement fan de ce sandwich (contrairement à mes ados), je dois reconnaître que ceux-ci m’ont bien plus.

J’en referai sans hésiter surtout que cela m’a appris à apprécier le raifort.

La recette de hot-dog maison

Hot-dog maison

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Type de plat Plat principal

Portions 4 personnes

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Ingrédients

 

• 4 Pains à paninis pour moi
• 4 Saucisse(s) de Francfort
• 4 portions Fromage type Vache qui Rit
• 80 g Sauce ketchup
• 60 g Oignon(s) frits bien croustillants
• 4 c. à café Raifort
• 4 c. à café Vinaigre balsamique

Instructions

• Ouvrir les pains en deux et les passer quelques instants au grill.
• Tartiner une des moitiés de Vache qui Rit Déposer sur cette moitié les oignons frits.
• Faire cuire 5 min les saucisses dans de l’eau bouillante.
• Mettre la saucisse sur les oignons frits.
• Dans un bol, mélanger le ketchup avec le vinaigre balsamique.
• Mettre le raifort sur la saucisse et napper ensuite de la sauce ketchup vinaigrée.
• Refermer le pain…et Miam!!! Bon appétit!

Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!