blinis faits maison

Je vous propose aujourd’hui de redécouvrir les blinis maison. Cette recette déjà publiée au tout début du blog reste un classique, notamment pour les apéritifs dînatoires.

blinis maison

Elle a été pour moi un “échauffement” pour la Coupe du Monde de football qui arrive à grands pas. Mes hommes seront ravis de troquer les classiques dîners, par ce genre d’apéritifs dînatoires.

blinis faits maison
Blinis “faits maison”

Mes deux fils étant de fervents supporters du Real Madrid, ils ont déjà profité de la finale de la Ligue des Champions samedi soir pour commencer à se mettre dans l’ambiance.

La recette de blinis maison

blinis faits maison

Blinis maison

Une recette toute simple pour réaliser simplement ces blinis maison
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TYPE DE PLAT Apéritif
CUISINE Russe
Préparation 10 minutes
Cuisson 4 minutes
Temps de repos 1 heure
Portions 25 blinis
part 30 1 portion ≈ 23 kcal

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Poêle (à blinis)

Instructions

  • Séparer le blanc du jaune d’oeuf
  • Dans un récipient, mettre la farine, la levure et le sel. Mélanger, puis faire un puits et y mettre le jaune d’oeuf préalablement battu. 
  • Mélanger en incorporant progressivement le lait tiédi. Laisser reposer la pâte une heure.
  • Monter le blanc en neige, puis l’incorporer délicatement à la préparation.
  • Mettre à chauffer une poêle à revêtement anti-adhésif (idéalement une poêle à blinis, ou avec un moule à blinis si vous avez). Verser une cuillère dans chaque empreinte à blinis (ou directement sur la poêle en veillant à les espacer), puis faire cuire 2 minutes de chaque coté.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Blinis maison
kcal
Energie
23
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
0.4
g
1
%
Acides gras saturés
 
0.2
g
1
%
Sodium
 
133
mg
6
%
Glucides
 
4
g
1
%
Sucres
 
0.3
g
0
%
Protéines
 
1
g
2
%
Fibres
 
0.1
g
0
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

Source: Recette trouvée sur le blog de Ninou3306 à l’occasion d’une ronde interblogs en 2013 .

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Evaluation de la recette