Je vous propose aujourd’hui de redécouvrir les blinis maison. Cette recette déjà publiée au tout début du blog reste un classique, notamment pour les apéritifs dînatoires.
Elle a été pour moi un “échauffement” pour la Coupe du Monde de football qui arrive à grands pas. Mes hommes seront ravis de troquer les classiques dîners, par ce genre d’apéritifs dînatoires.
Mes deux fils étant de fervents supporters du Real Madrid, ils ont déjà profité de la finale de la Ligue des Champions samedi soir pour commencer à se mettre dans l’ambiance.
La recette de blinis maison
Blinis maison
Une recette toute simple pour réaliser simplement ces blinis maison
Portions blinis
Ingrédients
- 120 grammes Farine
- 1 c. à soupe Levure chimique
- 5 grammes Sel fin
- 1 Oeuf(s)
- 120 grammes Lait tiédi
Matériel utilisé
Poêle (à blinis)
Instructions
- Séparer le blanc du jaune d’oeuf
- Dans un récipient, mettre la farine, la levure et le sel. Mélanger, puis faire un puits et y mettre le jaune d’oeuf préalablement battu.
- Mélanger en incorporant progressivement le lait tiédi. Laisser reposer la pâte une heure.
- Monter le blanc en neige, puis l’incorporer délicatement à la préparation.
- Mettre à chauffer une poêle à revêtement anti-adhésif (idéalement une poêle à blinis, ou avec un moule à blinis si vous avez). Verser une cuillère dans chaque empreinte à blinis (ou directement sur la poêle en veillant à les espacer), puis faire cuire 2 minutes de chaque coté.
Apports nutritionnels pour une portion
Pour une portion de Blinis maison
kcal
Energie
23
% des apports journaliers*
Matières grasses
0.4
g
1
%
Acides gras saturés
0.2
g
1
%
Sodium
133
mg
6
%
Glucides
4
g
1
%
Sucres
0.3
g
0
%
Protéines
1
g
2
%
Fibres
0.1
g
0
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Source: Recette trouvée sur le blog de Ninou3306 à l’occasion d’une ronde interblogs en 2013 .
je t en pique 2 ou 3!!!!!
très belle recette !! Bon dimanche de Pâques et bonne ronde
hum, joli choix pour cette ronde gourmande !
Joyeuses Pâques !
de délicieux blinis je prends de suite ! bisous
Un très bon choix les blinis, j’en fait souvent pour manger du saumon fumé !
Passe sur mon blog pour découvrir ma recette, je participe également à la ronde.
Bon weekend
Très bon choix !! Joyeuses pâques Bisous
Super ces petits blinis pour l’apéro 🙂 bisous
un choix bien gourmand!bonne ronde!!
Hmmm! J’adore! Tu me donnes faim! Bises!
Superbe, mais est ce bien de la levure chimique qu’il faut utiliser ? Je pensais plutôt à de la levure de boulanger.
Tout fait maison, c’est juste parfait!!! J’adore!!! ^^
Super pour un apéro
Bonne journée
bises
miammmmmm blini j adore, tapenade aussi…merciiii
de délicieuses bouchées !
Merci
Ah, le foot ! Mon petit-fils sera chez nous pour la seconde quinzaine de cette coupe du monde , et je prends les bonnes idées , ici aussi ce sera pique-nique dînatoire !
c’est pratique les blinis pour les apéros dinatoires …quant au foot …il est banni chez moi !!
Superbe idée pour régaler toute l’équipe 🙂 Bisous
Merci. Bisous
Merci de la remettre en mémoire, c’est une bonne idée pour un apéro dînatoire. Bonne journée.
Merci
Moi, ce week-end j’ai préparé des Pancakes. C’est en quelques sorte le grand frère version sucrée des blinis 😉
Tu as bien raison. Tu me fais envie avec tes pancakes.
C’est excellent et tellement faciles à faire ! Bonne journée bises
Un grand classique toujours apprécié !
Oui, et tellement meilleur maison.
Trop mimis ces petits blinis !
Merci
pour en avoir déjà fait, je confirme il n’y a rien de mieux que les blinis maison
Je suis bien d’accord.
coucou Isabelle,
j’ai aussi un supporter a la maison il ne faut surtout pas le déranger en tout cas tu as bien raison de leur prepare des apero-dinatoire il n y a pas mieux et les blinis sont parfaits
bisous
vivement l’apéro alors!
j’aime beaucoup!
bises
Ils sont beaux bravo c’est une belle réussite
Bisous
Merci beaucoup
Avec crème et saumon c’est vrai que ça peut faire un petit repas facile à grignoter devant la TV ! Il va y avoir du bruit chez toi avec tes hommes !! bisous isabelle !
Ne m’en parle pas. Mais ma fille et moi avons bien l’intention de nous trouver une activité entre filles. Bisous
Haha tu vas passer en ambiance coupe du monde! Chez moi, l’homme n’est pas amateur de foot donc j’y échappe, ce qui ne m’empêche pas d’aimer grignoter en cette période de beau temps et terrasses en tous genres! J’adore les blinis et je n’en ai jamais fait maison, il va falloir me lancer: bisous!
Tu as de la chance. Si j’aime bien le foot, là, je crois que je vais frôler l’overdose. Mais ma fille et moi ferons un peu de résistance. Pour le blinis, c’est tout simple à préparer.
Bisous
Super pour un apéro impromptu ! Bises
Faits. Dommage que je ne puisse pas mettre une photo. Ça en jette. Mais avec 5g de sel, ça me parait un peu salé
Bonjour Odile,
N’hésitez pas à partager une photo sur ma page Facebook si le coeur vous en dit, ou envoyez la moi par email et je me ferai un plaisir de la partager
Bonne fin de journée
Pourquoi mettre de la levure chimique (réservée au gateau) et non pas boulangère?. Merci pour votre réponse.
Bonjour,
Il existe les deux écoles. Pour ma part, j’ai testé les deux. Vous trouverez sur le blog une recette de blinis au sarrasin avec de la levure de boulanger. Celle ci est effectivement à base de levure chimique tout simplement parce que j’avais suivi les consignes sur un autre blog. A vous de voir ce que vous préférez