Une recette toute simple pour réaliser simplement ces blinis maison
Préparation: 10 minutesmin
Cuisson: 4 minutesmin
Temps de repos: 1 heureh
Pour: 25blinis
1 portion : 23kcal
Matériel utilisé
Poêle à blinis
Ingrédients
120grammesFarine
1c. à soupeLevure chimique
5grammesSelfin
1Oeuf(s)
120grammesLaittiédi
Instructions
Séparer le blanc du jaune d'oeuf
Dans un récipient, mettre la farine, la levure et le sel. Mélanger, puis faire un puits et y mettre le jaune d'oeuf préalablement battu.
Mélanger en incorporant progressivement le lait tiédi. Laisser reposer la pâte une heure.
Monter le blanc en neige, puis l'incorporer délicatement à la préparation.
Mettre à chauffer une poêle à revêtement anti-adhésif (idéalement une poêle à blinis, ou avec un moule à blinis si vous avez). Verser une cuillère dans chaque empreinte à blinis (ou directement sur la poêle en veillant à les espacer), puis faire cuire 2 minutes de chaque coté.