Ce sont encore des biscuits qui sentent bon Noël que je vous propose aujourd’hui. En effet, ce week-end, j’ai eu envie de réaliser des biscuits à l’ orange confite. Pour réaliser ces bredele, je me suis tout simplement inspirée d’une recette aperçue tout récemment sur le blog Les délices de Thitoad. A l’origine, ce sont des biscuits à la noisette. Mais comme mon mari aime les écorces d’orange confite, j’ai modifié la recette. Je vous propose donc des biscuits croquants garnis de dés d’écorces d’orange et parfumés à la cannelle. Vous pouvez également remplacer la cannelle par un mélange d’épices pour pain d’épices.
Ils sont simples et rapides à préparer. Cela prendra bien sûr un peu plus de temps si vous souhaitez préparer vous-mêmes vos écorces d’orange confite. Je vous invite alors à voir ma recette d’ orangettes maison qui vous précisera la marche à suivre. Les plus pressés pourront bien sûr acheter les écorces déjà prêtes.
Biscuits croquants à l’orange confite
Ingrédients
- 1 Oeuf(s)
- 100 grammes Sucre
- 125 grammes Beurre mou
- 250 grammes Farine
- 1 c. à café Mélange d’épices pour pain d'épices (ou simplement de la cannelle)
- 70 grammes Orange confite écorces taillées en petits dés
- 1 c. à soupe Lait
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse et soit mousseuse.
- Incorporer la farine et les épices. Mélanger à la spatule. Puis incorporer délicatement les dés d'écorces d'orange confite.
- Tapisser le moule d'une feuille de papier sulfurisé, puis y mettre la pâte. A l'aide de la paume de la main, étaler cette dernière afin qu'elle couvre toute la surface du moule de façon homogène.
- Badigeonner d'un peu de lait la surface, puis à l'aide d'une fourchette dessiner des croisillons.
- Enfourner à 180°Cc et cuire 20min.
- Dès la sortie du four, démouler, puis tailler des bâtonnets d'environ 2 cm de large et 5 cm de long.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Testés et publiés ce soir. Merci Isabelle pour cette recette super gourmande 🙂 Gros bisous
Merci Martine. Surtout, n’hésite pas à me faire signe si tu passes dans la région bordelaise. Bisous
Des petits biscuits bien gourmands et faciles à faire !
Bonne journée, bises.
ils sont très gourmands ces batonnets !
Ils sont très originaux tes biscuits. ça donne envie d’y goûter ! Big bizzz
miamm ils m’ont l’air vraiment délicieux ces biscuits !
Ils sont magnifiques façonnés ainsi, merci Isabelle 🙂 Gros bisous
A grignoter avec un bon thé bien chaud. Bon mardi bises
Exactement. Bises et bonne journée à toi aussi
coucou ils sont terriblement gourmands ces biscuits, j’en testerai bien un ou 2, bisous
Avec l’orange confite, ça me plait.
Tous ces petits biscuits de Noel me plaisent beaucoup… avec de l’orange confite c’est vraiment le biscuit des fêtes…
des jolis bredele bien parfumés avec l’orange confites, bonne journée
Oh je t’en chipe un avec mon goûter
Belle soirée
j’aime beaucoup ces biscuits aux écorces d’orange !!
merci pour ce clin d’oeil, je te souhaite une belle semaine
Très tentants pour des cadeaux gourmands. Bises Isabelle
Rho voilà de bons biscuits
Bonne journée
Bisous
Jolis bredele Isabelle. A croquer ! Bises
J’aime beaucoup la saveur de l’orange confite dans les petits gâteaux alors ils me plairaient bien ! merci isabelle ! gros bisous