Ce sont encore des biscuits qui sentent bon Noël que je vous propose aujourd’hui. En effet, ce week-end, j’ai eu envie de réaliser des biscuits à l’orange confite.

Biscuits à l' orange confite et à la cannelle — Biscuits à l’orange confite et à la cannelle

Pour réaliser ces bredele, je me suis tout simplement inspirée d’une recette aperçue tout récemment sur le blog Les délices de Thitoad.

A l’origine, ce sont des biscuits à la noisette. Mais comme mon mari aime les écorces d’orange confite, j’ai modifié la recette.

Je vous propose donc des biscuits croquants garnis de dés d’écorces d’orange et parfumés à la cannelle.

Vous pouvez également remplacer la cannelle par un mélange d’épices pour pain d’épices.

Biscuits à l' orange confite — Biscuits croquants à l’ orange confite

Ils sont simples et rapides à préparer. Cela prendra bien sûr un peu plus de temps si vous souhaitez préparer vous-mêmes vos écorces d’orange confite.

Je vous invite alors à voir ma recette d’ orangettes maison qui vous précisera la marche à suivre. Les plus pressés pourront bien sûr acheter les écorces déjà prêtes.

La recette de biscuits à l’orange confite

Biscuits croquants à l’orange confite

Des biscuits qui sentent bon Noël

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TYPE DE PLAT Biscuits & Petites Douceurs

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Cuisson 20

Portions 40 biscuits

Ingrédients

1 Oeuf(s)
100 grammes Sucre
125 grammes Beurre mou
250 grammes Farine
1 c. à café Mélange d’épices pour pain d'épices (ou simplement de la cannelle)
70 grammes Orange confite écorces taillées en petits dés
1 c. à soupe Lait

Matériel utilisé

Moule carré

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse et soit mousseuse.
Incorporer la farine et les épices. Mélanger à la spatule. Puis incorporer délicatement les dés d'écorces d'orange confite.
Tapisser le moule d'une feuille de papier sulfurisé, puis y mettre la pâte. A l'aide de la paume de la main, étaler cette dernière afin qu'elle couvre toute la surface du moule de façon homogène.
Badigeonner d'un peu de lait la surface, puis à l'aide d'une fourchette dessiner des croisillons.
Enfourner à 180°Cc et cuire 20min.
Dès la sortie du four, démouler, puis tailler des bâtonnets d'environ 2 cm de large et 5 cm de long.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.