Je partage avec vous ces biscuits crousti-moelleux au chocolat terriblement addictifs.
Cela faisait un peu trop longtemps que je ne vous avais pas proposé une douceur chocolatée. Je profite donc des ces biscuits pour corriger cette “erreur”.
Il s’agit d’une recette repérée il y a plusieurs années sur le blog “Entre rire et cuisine ” de Chrystel.
Les ingrédients nécessaires pour préparer ces biscuits crousti-moelleux au chocolat
Ces biscuits ont la particularité d’être sans œuf et particulièrement chocolatés. C’est donc sans surprise le chocolat l’ingrédient principal de cette recette.
Mais il vous faudra aussi :
- De la farine accompagnée d’un peu de levure chimique : vous pouvez indifféremment opter pour de la farine T45 ou de la T55 ;
- Du beurre : j’aime bien utiliser du beurre salé dans mes recettes sucrées à base de chocolat, mais le beurre doux convient très bien également ;
- Et du lait concentré sucré.
Concernant le chocolat, j’ai choisi d’utiliser du chocolat noir à 70% de cacao (du Guanaja de la marque Valrhona), mais vous pouvez bien sûr utiliser un chocolat plus doux.
Mon avis sur ces biscuits crousit-moelleux
Vite préparés, ces biscuits ont également été vite dévorés. Il faut avouer que nous sommes tous de grands amateurs de chocolat à la maison, et le goût du chocolat est ici très présent !
La recette des biscuits crousti-moelleux au chocolat
Biscuits crousti-moelleux au chocolat
Ingrédients
- 170 grammes Chocolat noir à 70% de cacao
- 40 grammes Beurre salé
- 3 c. à soupe Lait concentré sucré
- 120 grammes Farine
- ½ c. à café Levure chimique
Pour la déco
- Sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre avec le beurre salé au bain-marie (ou au four micro-ondes).170 grammes Chocolat, 40 grammes Beurre
- Incorporer le lait concentré, ainsi que le mélange farine-levure préalablement tamisé. Bien mélanger.3 c. à soupe Lait concentré sucré, 120 grammes Farine, 1/2 c. à café Levure chimique
- Façonner de petites boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat. Ecraser légèrement les boules à l'aide d'une fourchette.
- Enfourner à four chaud et cuire 8 min.
- Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.Sucre
Waouh, ils sont super tenant, e qui plus est rapide à préparer !! Bonne journée, bisous
Ces gourmandises ont du disparaître bien vite…
Allez hop dans mes favoris ces petits biscuits terriblement gourmand ils ne vont pas faire longtemps chez moi
Bonne journée
bisous
Par quoi remplacer le lait sucré concentré ? Merci de votre reponse
Bonjour, vous pouvez le remplacer par de la crème tout simplement, mais il vous faudra alors un peu sucré la préparation pour qu’elle ne soit pas trop amère, surtout si vous utilisez comme du chocolat noir.
Ils tombent à pic c’est bientôt l’heure du goûter.
Bises
Sonia
ils n’auraient pas fait long feu à la maison non plus!!
bonne fin de journée
des jolies gourmandises pour se faire plaisir. bonne journée
Ils portent bien leur nom ! on les devine effectivement bien moelleux et la croûte du dessus bien croustillante, ça c’est bon !! merci Isabelle ! gros bisous
Bien chocolaté, du croquant, du fondant, tout ce que j’aime !
ils sont tres gourmands ces biscuits qui donnent envie d’etre degustes a l’heure du gouter
bisous
Encore un délice qui va plaire à mes “goûteurs” qui adorent le chocolat.
Merci du partage
Merci pour ton gentil commentaire pour l’anniversaire du blog
Bon samedi
Bisous
Tu n’as pas à me remercier pour le commentaire. Il est sincère. Bisous
ils sont beaux !
Moi qui n’utile plus d’oeuf en pâtisserie, je vais m’empresser de noter ces crousti-moelleux!! bisous!
Une belle tite gourmandise pour le goûter du we. Bisous
ça serait parfait avec le thé que je suis en train de boire !!! miaaamm
ho là là un péché de gourmandise là !
Ils plairaient chez moi tes biscuits, bon lundi
oh là là comme ils sont beaux. JE t’en piquerai bien un pour le gouter 😉
Il faudra que je pense à acheter u lait concentré au prochaines courses car c’est biscuits sont à tester au plus vite ! Bonne journée
rhooooo dis moi pourquoi j’ai envie de croquer mon écran???? bisous
Des petits biscuits très chocolatés comme je les aime!
Tes biscuits sont bien gourmands et jolis ! Très appétissants !
Bonne journée, bises.
Crousti et moelleux…Tu me fais rêver avec tes biscuits! Bises.
J’ai envie de t’en chiper un
Bisous