Sablés bretons à la cannelle

Je vous propose de petits sablés bretons à la cannelle parce que j’adore ces biscuits. J’avais envie de les aromatiser avec de la cannelle qui sent bon les fêtes de fin d’année.

sablés bretons à la cannelle zoom
Sablés bretons à la cannelle

Pour la 24ème édition du jeu Recettes autour d’un ingrédient, la marraine Florence du blog Au fil du thym a choisi justement cette épice.

C’est chez Michelle que j’ai trouvé cette recette de sablés qui, à la base, étaient aromatisés à la vanille.

sablés bretons à la cannelle
Sablés bretons à la cannelle

Le Principe Du Jeu

Le jeu Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.

  • 1 Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
  • 2 La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
  • 3 Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
  • 4 Les blogueuses qui veulent y participer contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
  • 5 Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.
  • 6 La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes qu’elle enverra par mail à toutes les participantes.
  • 7 Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
  • 8 La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

La recette de sablés bretons à la cannelle

sablés bretons à la cannelle

Sablés bretons à la cannelle

Imprimer la recette Epingler la recette
Type de plat Goûter
Cuisine Bretonne
Recette Végétarienne
Cuisson 20 minutes
Portions 30 petits biscuits

Ingrédients
 

  • 4 Jaune(s) d’oeuf(s)
  • 150 grammes Sucre semoule
  • ½ c. à café Cannelle en poudre
  • 150 grammes Beurre salé mou
  • 250 grammes Farine T45
  • 1 c. à café Levure chimique

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les jaunes d’oeufs, le sucre et la cannelle.
  • Ajouter le beurre pommade, et le mélange farine-levure préalablement tamisé. Bien mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  • Répartir la pâte dans les empreintes en lissant bien de façon à obtenir des sablés réguliers. (J’ai utilisé les empreintes petits cylindres de Demarle)
  • Enfourner à 180°C et cuire 20min. 
  • Laisser refroidir avant de démouler.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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41 réflexions au sujet de “Sablés bretons à la cannelle”

  9. Super cette recette de sablés bretons ! Je m’en fait livrer toujours une gargaison à Noel en attendant de retourner dans ma Bretagne, masi il faudrait que je les fasse moi-meme c’est vrai ! Cette pointe de cannelle est assurément une réussite !
    Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année Isabelle, à toi et tes proches
    Graziella

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  10. J’adore les sablés bretons mais en plus s’ils sont délicatement parfumés à la cannelle je craque encore plus. Belle journée et meilleurs Voeux pour 2017

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  20. Les sablés bretons c’est déjà tellement bon avec leur bon goût de beurre ! avec l’ajout de cannelle ce doit être terrible aussi ! une belle façon de les revisiter ! gros bisus

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Evaluation de la recette