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Trio de mini-moelleux

Comme beaucoup de passionnées de cuisine, j’ai succombé à l’appel des food boxes. Je ne les ai pas toutes testées, mais celle pour laquelle j’ai eu mon premier coup de coeur a été la FoodizBox. Dans le deuxième numéro, il y avait parmi les recettes proposées par Noémie et Bernard une recette de trio de madeleines….que j’ai légèrement modifiée pour l’adapter à ma version trio de mini-moelleux que voici. Un petit trio parfait pour café gourmand en attendant les fêtes.

 

TrioMiniMoelleux

Trio de mini-moelleux

Type de plat: Dessert





Portions: 36 mini moelleux

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 100 g sucre
  • 100 g amandes en poudre
  • 30 g farine
  • 100 g beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 3 grosses càc crème de caramel au beurre salé parfumé au thym (vrai coup de coeur pour moi)
  • 3 grosses càc compotée d'abricots, lavande et rose
  • 1 pointe colorant orange
  • 2 càc pépites d'érable

Instructions


  1. Mélanger dans un bol le sucre, la poudre d'amandes talisée et la farine. Ajouter le beurre et bien mélanger avec une spatule.
  2. Battre les deux oeufs et rajouter au mélange précédent.
  3. Partager la préparation en trois parts égales (env 115 g de préparation chacune).
  4. Dans la première part, ajouter la crème de caramel au thym, puis bien mélanger avant de verser la préparation dans douze petites empreintes.
  5. Dans la deuxième part, mettre le colorant,la compotée d'abricot lavande et rose puis bien homogénéiser. Verser dans douze empreintes.
  6. Dans la dernière part, ajouter les pépites d'érable, mélanger et verser dans les douze dernières empreintes.
  7. Faire cuire à four chaud à 180°C pendant 10 min. Bon appétit!

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