Tôt-fait aux abricots

Lorsqu’il y a quelques jours est parue la recette de ce tôt-fait aux abricots sur le blog de Cooking Julia, je me suis souvenue avoir moi aussi mis cette gourmandise dans ma liste de recettes à tester sans avoir encore pris le temps de la faire.

tôt-fait aux abricots

Comme je venais d’acheter un gros cageot d’abricots pour mes confitures, j’en ai profité pour enfin réaliser ce dessert.

Un dessert peu sucré

J’ai juste choisi d’utiliser du sucre muscovado en diminuant un peu la quantité (65 grammes au lieu des 95 préconisés dans la recette initiale). Par contre, j’ai décidé de ne pas saupoudrer de sucre glace à la fin.

tôt-fait aux abricots

J’ai également ajouté un soupçon de rhum ambré. C’est un de mes péchés mignons en matière d’arôme dans la pâtisserie.

Question visuel, ce tôt-fait aux abricots ne paye pas de mine, mais il est très simple à réaliser, et peu sucré. De plus, il se mange frais et c’est donc très agréable compte tenu des températures actuelles.

Un autre avantage de ce dessert est qu’il peut se décliner avec tous les fruits frais.

La recette de tôt-fait aux abricots

tôt-fait aux abricots

Tôt-fait aux abricots

Un dessert frais et fruité.
5 de 1 vote
TYPE DE PLAT Dessert
Préparation 5 minutes
Cuisson 35 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver, sécher et couper les abricots en deux. J’ai utilisé 8 gros abricots, ce qui m’a permis de mettre un demi abricot dans chaque carré du moule tablette. Retirer le noyau et réserver.
  • Saupoudrer le fond du moule (tablette pour moi) de cassonade, puis disposer les moitiés d’abricots face coupée sur le moule.
  • Mettre dans le bol du Thermomix les oeufs la crème, le lait, le sucre, la farine, la levure, la pincée de sel, sans oublier le rhum. Mixer 15sec/Vit5. Sans Thermomix, il suffit de mélanger au fouet dans un grand récipient.
  • Repartir la préparation dans le moule sur les fruits.
  • Enfourner à 180°C et cuire 35 min.
  • Laisser refroidir avant de démouler, puis réserver au frais quelques heures avant la dégustation.

Mes remarques

Ce tôt-fait peut bien sûr se décliner avec tous les fruits frais.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

27 réflexions au sujet de “Tôt-fait aux abricots”

  1. Coucou Isabelle, merci pour ce clin d’œil ! Chez moi, il y a des becs sucrés donc difficile de réduire trop le sucre… Je te prends une photo pour t’ajouter à ma prochaine mise à l’honneur ! Bises

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Evaluation de la recette