Tenders de poulet KFC

Ces tenders de poulet KFC font partie des recettes coup de cœur de ma petite tribu.

Dès la première fois que j’ai réalisé cette recette, mes enfants venaient jouer les curieux pendant la cuisson en me disant que ça sentait drôlement bon.

tenders de poulet KFC
Tenders de poulet KFC “home made”

Quand ils ont vu leurs assiettes, ils ont été unanimes : ces tenders de poulet sont encore meilleurs qu’au KFC®!

Nous n’allons quasiment jamais au KFC. Néanmoins, les quelques fois où nous y avons mangé, nous avons trouvé que leurs recettes de poulet étaient plus savoureuses que celles du Mc Do. En tout cas, c’est l’avis unanime de ma petite famille.

Il y a quelques années, lorsque j’ai vu le poulet façon KFC de Samar, j’ai trouvé que ses photos étaient terriblement appétissantes.

Avec une telle recette, j’ai su que j’allais forcément faire plaisir à mes petits loups. Je ne me suis pas trompée.

tenders KFC
Tenders KFC

Par quoi remplacer le babeurre?

Seul petit hic, je n’avais pas de babeurre en stock. Mais j’ai vite résolu le problème en trouvant une astuce sur le site Châtelaine( merci Google) : du lait “classique”, du jus de citron et hop, le tour est joué.

Pour préparer la quantité nécessaire pour cette recette (125 ml de babeurre), il suffit d’ajouter 1/2 cuillère à soupe de jus de citron à 125 ml de lait, et laisser reposer 5 à 10 minutes.

Pour remplacer le babeurre

On obtient alors du lait sûr qui remplace à merveille le babeurre. Depuis, j’utilise régulièrement cette astuce.

Cette recette m’a également permis de découvrir une épice bien savoureuse: le poivre au citron.

Moi qui utilise énormément le citron, je dois avouer que j’ai adoré découvrir ce mélange délicieux, même s’il n’est pas indispensable.

Mais revenons à ces fameux tenders de poulet comme au KFC.

La recette des tenders de poulet KFC

tenders de poulet comme au KFC

Tenders comme au KFC

Une version "home made" qui ravira les plus gourmands
4,10 de 21 votes
TYPE DE PLAT Plat principal
CUISINE Américaine
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

Pour préparer du lait sûr (en remplacement du babeurre)

Préparation des tenders

Instructions

Préparation du lait sûr (en remplacement du babeurre)

  • Mettre le lait dans un bol. Ajouter le jus de citron.
    125 ml Lait, 1/2 c. à soupe Citron(s)
  • Laisser reposer 5 à 10 minutes. On obtient alors du lait sur qui remplace à merveille le babeurre.

Préparation des tenders

  • Couper les escalopes en 4 à 5 pièces. Bien les sécher avec du papier absorbant. Réserver.
    750 g Poulet
  • Dans un bol, mélanger au fouet l’oeuf et le babeurre (ou dans mon cas, le lait sur fabriqué à partir de 125ml de lait et du jus de citron).
    1 Oeuf(s), 125 ml Babeurre
  • Dans un autre récipient, mélanger la farine à toutes les épices.
    2 tasse(s) Farine, 1 c. à café Ail, 1 c. à café Marjolaine, 1 c. à café Paprika, 1 c. à café Basilic, 1/2 c. à café Mélange d’épices, 1 c. à café Origan, 1 c. à café Oignon(s), 1 c. à café Sauge
  • Dans une poêle ou une friteuse, faire chauffer de l’huile de friture à 180°C.
  • Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre au citron, puis les rouler dans le mélange farine-épices.
    1/2 c. à café Sel, 1 c. à café Poivre
  • Plonger ensuite chaque morceau dans le mélange oeuf-babeurre, puis rouler une seconde fois dans le mélange farine-épices en veillant à bien couvrir généreusement le morceau de farine épicée.
  • Tremper ensuite dans l'huile bien chaude 4 à 5 morceaux à la fois. Laisser frire jusqu’à l'obtention d'une jolie couleur dorée.
  • Déposer alors les morceaux sur du papier absorbant, et répéter l’opération jusqu’à épuisement des morceaux de poulet restants.
  • Servir natures ou accompagnés de la sauce de son choix.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
tenders de poulet comme au KFC

33 réflexions au sujet de “Tenders de poulet KFC”

  1. 5 stars
    coucou Isabelle !
    tu m’envois ravie nous avons aussi adoree et surtout ma petite Lylou qu iest terriblement difficile 🙂 en tout cas nous le preparons souvent les fins de semaines. Il est vrai que le poivre au citron est trop bon et tu peux l’ajouter aussi dans les fajitas au poulet
    mille merci pour ta confiance et ton joli clin d’oeil (au fait c’est Samar pas Samia loll) je te vole une photo pour la mise a l’honneur
    grosse bise

    Répondre
    • Mille excuses Samar. En ce moment, je suis tellement fatiguée que je cumule les bourdes : je casse verre sur verre, je fais des fausses manips sur mon ordi et j’échange les prénoms. Bisous et encore merci pour cette super recette!

    • 5 stars
      aucun soucis ma chere Isabelle je le comprends parfaitement ca nous arrive a tous et en ce moment on est tellement saturee
      merci ma belle pour la confiance encore une fois <3
      grosse bise

  2. 5 stars
    Une magnifique recette qui ne peut que plaire à tous les amateurs de poulet et en particulier a nos cheres petites tetes blondes ! …ou brunes gros bisous isabelle !

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  3. j’adore aussi ces petites choses là, ceci dit je ne les prépare pas moi même, ça fait partie des petits plaisirs de la vie avec mon fils, ça nous arrive de passer en manger sur place ou en ramener une box à la maison 🙂 bisous !! bonne soirée

    Répondre
    • Bonjour, il n’est nulle part écrit dans cet article qu’il s’agit de la vraie recette KFC. Je précise bien qu’il s’agit d’une recette proposée par une amie blogueuse vivant aux States et qui plait beaucoup à ma famille. Bonne fin de journée

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Evaluation de la recette