Tartare aux 2 saumons à l’aneth

Je partage avec vous ces verrines de tartare aux 2 saumons à l’aneth que j’ai proposées à mes convives pour le réveillon du jour de l’ An.

Tartare aux 2 saumons
Tartare aux deux saumons

Il s’agit de ma participation à la bataille food #30. La marraine de ce mois-ci était Bénédicte du blog Osez la gourmandise! Le thème choisi était “Les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices“.

Petit rappel sur la Bataille Food.

La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna. Elle réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente. Chaque premier mercredi du mois, à 18heures, les particiant(e)s publient leur recette sur leur blog et/ou page facebook. Le but est tout simplement de s’amuser, créer, inventer et partager en respectant le thème précis avec les deux ingrédients imposés.

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La recette de tartare aux 2 saumons

Tartare aux 2 saumons

Tartare aux deux saumons à l’aneth

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Type de plat Apéritif, Entrée
Préparation 10 minutes
Portions 8 verrines

Ingrédients
 

  • 100 g Saumon fumé
  • 200 g Saumon frais (filet)
  • 1 Citron vert
  • 3 Cornichons
  • ½ Oignon rouge
  • 2 c. à soupe Mayonnaise
  • 1 c. à soupe Câpres
  • 1 c. à soupe Aneth finement ciselée

Matériel utilisé

Instructions

  • Dans le bol du thermomix, mettre les deux saumons, le jus du citron vert et hacher 2sec fonction turbo.
  • Ajouter les cornichons, les câpres, ainsi que le demi oignon rouge et mixer 5sec/vit 8.
  • Mettre la préparation dans un récipient et ajouter la mayonnaise et l’aneth finement ciselée.
  • Bien mélanger et répartir dans les verrines.
  • Ajouter une pincée de fleur de sel et réserver au frais jusqu’au moment de la dégustation.

Mes remarques

C’est une amie qui m’a donné cette délicieuse recette.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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45 réflexions au sujet de “Tartare aux 2 saumons à l’aneth”

  18. 5 stars
    Je crois bien que le saumon va être sacrément mis à l’honneur avec ce thème ! Pas facile de trouver une belle idée ! Tu as réussi des verrines délicieuses, qui à l’apéritif deivraient partir bien vite ! en ce qui me concerne elles n’auraient pas fait long feu ! Superbes Isabelle ! gros bisous

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