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Soupe de framboises au mascarpone

J’ai carrément craqué pour cette délicieuse soupe de framboises au mascarpone. Simple à réaliser, elle est gourmande et parfumée au basilic.

soupe de framboises au mascarpone
soupe de framboises au mascarpone

Soupe de framboises au mascarpone

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Type de plat Dessert
Portions 4 personnes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Préparer la soupe de framboise en mixant les framboises avec le jus d’orange, le jus de citron et le basilic.
  • Dans un autre récipient, Fouetter la mascarpone avec le sucre glace et le blanc d’oeuf jusqu’à obtenir une belle texture mousseuse.
  • Dresser les verrines en remplissant d’abord avec la soupe de framboises puis terminer avec le mélange au mascarpone ajouté à l’aide d’une poche à douille.
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