Biscuits & Petites Douceurs

Sablés au cacao

Ma petite puce de 5 ans n’arrête pas de me demander de « faire de la cuisine » avec moi. Je lui ai donc une fois de plus fait mettre les mains à la pâte pour réaliser elle-même le goûter. Cette fois-ci, nous avons réalisé des sablés au cacao tout simples qu’elle a agrémentés de pépites de chocolat. Elle a quasiment tout fait toute seule, j’ai juste dû parfois l’aider un peu (notamment au début pour que le mélange soit bien homogène). Nous étions toutes les deux plutôt fières du résultat obtenu par ma petite graine de cuisto. Ses deux grands frères ont eux aussi apprécié leur goûter qu’ils ont accompagné d’un verre de jus d’orange pour l’un, et d’un soda à l’orange pour l’autre.

Sablés au cacao

Sablés au cacao

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes


Total: 25 minutes


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Ingrédients


  • 150 gr de farine T80
  • 75 gr de sucre roux
  • 1 càs de cacao non sucré
  • 1 pincée de sel
  • 75 gr de beurre à température ambiante
  • 1 œuf
  • 1 poignée de chocolat noir en pépites

Instructions


Préparation de la pâte sablée

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et le cacao.
  2. Ajouter ensuite le beurre coupé en dés et malaxer avec les doigts.
  3. Incorporer enfin l'oeuf puis rouler la pâte en boule et l'envelopper d'un film étirable.
  4. Réserver au réfrigérateur 30min.

Réalisation des sablés

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte de façon à avoir environ 5 à 6 mm d'épaisseur.
  3. Découper à l'emporte pièce (ma fille a choisi la forme puzzle).
  4. Déposer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat.
  5. Incruster enfin quelques pépites de chocolat noir pour plus de gourmandise.
  6. Enfourner à 200°C et cuire 10min.
  7. Laisser ensuite refroidir sur une grille avant de déguster.

Notes

Source : La cuisine d'Annie sur le site 20minutes.fr

SablesCacao3

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