Petit renversé abricot noisette

En ce premier dimanche estival, je vous propose un petit dessert ensoleillé avec ce petit renversé abricot noisette.

Petit renversé abricot noisette

C’est sur le blog de Michelle que j’ai découvert cette recette de petit gâteau au yaourt revisité. J’ai juste remplacé la poudre d’amandes utilisée initialement par des noisettes en poudre.

Le gâteau au yaourt reste un grand classique qui plaît beaucoup. J’ai trouvé que cette version individuelle avec son demi abricot avait vraiment un visuel très sympathique.

petit renversé à l'abricot et aux noisettes

Contrairement à elle, je n’ai pas saupoudré de sucre glace mes petits gâteaux avant de les servir.

Comme justement les abricots arrivent sur nos étals, ce dessert est donc parfait pour la saison. Je propose d’ailleurs cette recette pour le défi Cuisinons de saison de ma chère Claudine.

La recette du petit renversé abricot noisette

petit renversé à l'abricot et aux noisettes

Petit renversé abricot noisette

Une version individuelle du gâteau au  yaourt très fruitée
5 de 1 vote
TYPE DE PLAT Dessert
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 12 gâteaux

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un cul-de-poule, verser le yaourt, puis nettoyer le pot pour l’utiliser comme mesure pour le restant des ingrédients.
  • Ajouter les oeufs, le sucre, la farine, la levure ainsi que la pincée de sel. Bien mélanger.
  • Ajouter ensuite la poudre de noisettes ainsi que l’huile, et bien homogénéiser la préparation.
  • Couper les abricots en deux, puis disposer dans des empreintes à muffins (préalablement graissées si elles ne sont pas en silicone) une moitié de fruit, face bombée vers le haut.
  • Recouvrir chaque demi abricot de pâte sans remplir complètement les empreintes.
  • Enfourner à 180°C et cuire 20 min.
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler les petits gâteaux en les renversant sur une plaque.
  • Servir les petits renversés une fois refroidis.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

39 réflexions au sujet de “Petit renversé abricot noisette”

  1. Tu as fait tout mini et je viens de faire très grand ! Quel délice que les gâteaux aux abricots , mes enfants arrivent en vacances le WE prochain, pour eux je vais préférer ta petite présentation !

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  2. Je suis également hyper fan du gâteau au yaourt, et cette version me plaît beaucoup.
    Je l’ai programmée en partage pour demain sur le groupe et la page Facebook puisqu’elle est issue d’une autre blog du groupe.
    Bonne soirée
    Biz
    Sonia

    Répondre

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Evaluation de la recette