Cela faisait longtemps que je n’avais pas proposé à ma petite tribu des pommes de terre sautées. Je me suis souvenue d’une recette découverte il y a longtemps sur le blog Tasca da Elvira de pommes de terre à l’ail, persil et citron préparées au four. J’ai décidé de refaire ces pommes de terre en les cuisant à l’Omnicuiseur. Il n’en est pas resté une seule!
Pommes de terre à l'ail, persil et citron
Recette réalisée à l'Omnicuiseur V6000 avec la grande cocotte
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Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 6 parts
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 3 càs d' huile d'olive
- 4 gousses d' ail
- 2 citrons non traités
- 1 bouquet de persil plat
- sel & poivre du moulin
Instructions
- Laver et éplucher les pommes de terre. (On peut garder la peau, notamment s'il s'agit de pommes de terre nouvelles).
- Découper en petits cubes. Déposer dans la cocotte préalablement légèrement huilée.
- Peler et hacher l'ail.
Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen l'ail haché dans l'huile d'olive pendant 3 minutes. Passer le tout au chinois en veillant à réserver l'ail haché.
- Arroser les pommes de terre coupées avec l'huile aromatisée à l'ail. Saler et poivrer, puis mélanger le tout.
- Fermer la cocotte et mettre en cuisson.
Cuisson à l'Omnicuiseur
- Temps de cuisson: 35 min > Haut et Bas: Maxi 20 min, puis 15 min
- Inversion de la cocotte au bout de 20 min.
Cuisson au Four
- Préchauffer le four à 240°C.
- Cuire 35min.
Après cuisson
- Mélanger dans un récipient l'ail haché, le zeste des deux citrons et le persil préalablement haché.
- Ajouter ce mélange aux pommes de terre cuites, et mélanger délicatement.
- Servir aussitôt.
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J’imagine bien cette recette en accompagnement d’une volaille. Merci pour ce partage 🙂
Il vous reste une petite place ?
http://unchatdanslacuisine.fr/recipe/cookies-tout-chocolat-ou-pas/
Pour le coup, c’est une pièce de boeuf saignante qu’elle a acompagnée, mais ma tribu a tout mangé.
Hum comme ta Poêlée m plait il y a tout pour me plaire
Bises
Merci Delphine. bisous
pourquoi n’ai je pas les moyens de me l’offrirrrrrrrrrr, lol, belle recette
J’ai eu le chance de l’avoir en échange d’un partenariat car c’est un peu cher…mais c’est top
Tu me donnes faim
Bonne soirée
Bises
C’est un bon signe
Un plat simple et parfumé parfait pour le soir ! 🙂 Bises Isabelle
Merci Corinne. bisous
Un vrai régal ces pommes de terre. Bises et bonne soirée
Merci. Bises
Ton plat de patate me plait bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci. Bisous
Ail et persil c’est un classique mais j’adore l’idée du citron qui doit donner un peu de vigueur à l’ensemble 🙂
Belle journée,
Gabrielle
Oui, le zeste de citron apporte de la fraicheur à ce classique. Bises
ohlalala ça y est je fond!!!! bisous
Bisous Gaelle
coucou Isabelle !
quelle jolie couleur a ton plat aile citron persil tout ce qu’il y a de savoureux
grosse bise
Voilà un plat simple comme tout que l’on peut faire tous les jours de la semaine sans prétention mais aussi pour accompagner un bon rôti lorsque l’on a du monde !! A chaque fois que je vois une recette avec ton omnicuiseur je regrette de ne pas avoir de four vapeur !! Merci isabelle pour ce petit régal ! gros bisous
L’ajout de citron est original, pour accompagner un rôti de porc, ça doit être top !
Une recette qui doit relever une viande blanche par exemple. Hum !!
Bonne journée, FLaure