Pommes de terre à l’ail, persil et citron

Je me suis souvenue d’une recette découverte il y a longtemps sur le blog Tasca da Elvira de pommes de terre à l’ail, persil et citron préparées au four.

pommes de terre à l'ail persil et citron

Cela faisait longtemps que je n’avais pas proposé à ma petite tribu des pommes de terre sautées. J’en ai donc profité pour refaire ces pommes de terre en les cuisant à l’Omnicuiseur.

pommes de terre à l'ail persil citron

Il n’en est pas resté une seule!

La recette de pommes de terre à l’ail, persil et citron

pommes de terre à l'ail persil citron

Pommes de terre à l’ail, persil et citron

Recette réalisée à l’Omnicuiseur V6000 avec la grande cocotte
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Type de plat Plat principal
Préparation 15 minutes
Cuisson 35 minutes
Portions 6 parts

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Laver et éplucher les pommes de terre. (On peut garder la peau, notamment s’il s’agit de pommes de terre nouvelles).
  • Découper en petits cubes. Déposer dans la cocotte préalablement légèrement huilée.
  • Peler et hacher l’ail.
  • Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen l’ail haché dans l’huile d’olive pendant 3 minutes. Passer le tout au chinois en veillant à réserver l’ail haché.
  • Arroser les pommes de terre coupées avec l’huile aromatisée à l’ail. Saler et poivrer, puis mélanger le tout.
  • Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson à l’Omnicuiseur

  • Temps de cuisson: 35 min > Haut et Bas: Maxi 20 min, puis 15 min
  • Inversion de la cocotte au bout de 20 min.

Cuisson au Four

  • Préchauffer le four à 240°C.
  • Cuire 35min.

Après cuisson

  • Mélanger dans un récipient l’ail haché, le zeste des deux citrons et le persil préalablement haché.
  • Ajouter ce mélange aux pommes de terre cuites, et mélanger délicatement.
  • Servir aussitôt.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
omniv

22 réflexions au sujet de “Pommes de terre à l’ail, persil et citron”

  1. Voilà un plat simple comme tout que l’on peut faire tous les jours de la semaine sans prétention mais aussi pour accompagner un bon rôti lorsque l’on a du monde !! A chaque fois que je vois une recette avec ton omnicuiseur je regrette de ne pas avoir de four vapeur !! Merci isabelle pour ce petit régal ! gros bisous

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Evaluation de la recette