Parce que les soirées foot sont souvent synonymes de soirées pizza, et même si la Turquie vient d’être éliminée de l’Euro 2016, pourquoi ne pas tester la fameuse pizza turque au fromage?
J’avais découvert cette pizza turque si particulière sur le blog de Mely. Mais c’est grâce à la petite piqûre de rappel de Gourmandine que je me suis enfin décidée à la réaliser.
J’ai modifié quelques ingrédients en fonction du contenu de mes placards. Ce n’est donc peut-être plus vraiment une vraie pizza turque, mais c’est vraiment très bon, et cela change des pizze que j’ai l’habitude de préparer.
Et voici la version mini pizza turque pour ma puce :
La recette de pizza turque
Pizza turque au fromage : Peynirli Pide
Portions parts
Ingrédients
Pour la pâte :
- 450 g Farine
- 1 pincée(s) Sel
- 100 ml Lait tiède
- 100 ml Eau tiède
- 1 sachet(s) Levure de boulanger
- ½ c. à café Sucre en poudre
- 1 Jaune(s) d’oeuf(s) pour la dorure
- Graines de pavot pour la déco
Pour la garniture au fromage :
- 300 g Feta
- 150 g Gorgonzola
- 3 Oeuf(s)
- 100 g Fromage de chèvre frais
Matériel utilisé
Instructions
- Dans le bol du TM, verser le lait et l’eau. Ajouter la levure et le sucre et programmer 3min/37°C.
- Ajouter la farine et le sel, et pétrir 8min.
- Façonner la pâte en boule et la mettre dans un saladier recouvert d’un linge. Laisser lever 40 minutes dans un endroit chaud.
- Dans le bol du TM, mettre la féta et le gorgonzola. Mixer 10 sec/vit4.
- Ajouter les 3 oeufs et mixer 10 sec/vit4.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dégazer la pâte et la découper en 5 parts. Personnellement, j’ai fait 4 grosse parts et une plus petite pour ma fille qui n’a que 6 ans.
- Abaisser chaque pâton en leur donnant une forme ovale.
- Les déposer sur des plaques de cuisson recouvertes de toiles type silpat.
- Répartir la préparation au fromage sur les pâtes étalées en veillant à ne pas aller jusqu’aux bords.
- Replier ensuite les bords de la pâte vers l’intérieur de façon à former une sorte de “barque” garnie de fromage.
- Badigeonner les bords extérieurs avec le jaune d’oeuf battu.
- Enfourner les pides et cuire 20 minutes à 200°C.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Elle me fait trop envie
Bises
latabledeclara.over-blog.com
Sacrément appétissant ! Vive les soirées foot !
ah ces pizza turques !!
ça fait une éternité que je dois tester et je repousse sans savoir pourquoi lol !
les tiennes sont bien appétissantes !
bizzz
hummmmm je la croquerais bien!!! bisous
Hum cela me plait beaucoup cela doit être très bon…
Merci pour ce partage
Une bien belle pizza
bonne fin de journée
Bises
Elle a l’air bien bonne cette pizza!
C’est une belle et bien savoureuse spécialité. Bisous. Sylvie.
Ca m’a toujours impressionnée quand je passais devant les boutiques qui en vendaient ! La tienne ressemble pile poil à celles que j’ai vues, et fait vraiment très envie ! Belle réalisation !
Merci
très originale !
coucou Isabelle !
ohh je l’ai rate chez Kathia ?? il est sublime je le vois passer le pain pide turque et encore jamais tente ca sera surement mon prochain sur la liste 🙂 avec du fromage mes filles se regaleront
grosse bise
Quelle jolie pizza !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Je croquerais volontiers dedans!
humm un régal on ne se lasse pas des pizzas, mes enfants qui jeûnent ne réclament que ça :)Bisous
oh qu’elle me plait ta pizza!!! je dis miam!
Elle m’a l’air délicieuse, je me serais bien invitée à ta table !! Il faut absolument que j’essaie !! Bonne soirée Isabelle
je le jour où je me suis fait mon pain pide, ca a été al révélation ! c’est excellent ! j’adore ce puits rempli de fromage et d’oeuf coulant !
http://toquedechoc.com/2016/02/khachapuri-poire-et-fourme-dambert/!
Un grand miam pour cette pizza turque très appétissante. Bises
Elle ferait mon bonheur, mais malheureusement pas celui de ma tablée !! Heureusement que je peux tenter en version individuelle ! 😉