Ces petits gâteaux rhum raisin sauront séduire les papilles de vos invités que ce soit pour un café gourmand, ou pour compléter un assortiment de desserts.
Ils ont toujours un franc succès à la maison. Et pour ne rien gâcher, ils sont d’une simplicité enfantine à réaliser.
Ils restent néanmoins bien parfumés au rhum. Ils sont donc plutôt destinés “à un public “aux grands enfants”.
C’est sur le site Cuisineaz que j’ai trouvé il y a quelques années une recette de petits gâteaux aux raisins secs. A l’époque, j’avais déjà apporté ma petite touche en les agrémentant d’un peu de rhum.
Etant une grande amatrice de café gourmand, ainsi que de dessert aromatisé au rhum, je recherchais une nouvelle petit douceur pour accompagner mon expresso.
Comme justement j’apprécie les desserts aromatisés au rhum, j’ai toujours en stock dans mes réserves un bocal de raisins secs trempés dans du rhum ambré.
C’est une partie de ces raisins que j’ai l’habitude d’utiliser dans mes recettes de pâtisserie.
Si vous n’avez pas de raisins secs déjà imprégnés de rhum, n’hésitez pas à les laisser tremper idéalement dès la veille, ou au moins une bonne heure, pour qu’ils soient bien parfumés.
Au cours des années, j’ai également pris l’habitude de diminuer la quantité de sucre dans mes réalisations. Je ne suis pas diabétique, mais je ne digère pas forcément bien les sucres. Et je dois bien l’admettre, je n’aime pas les desserts trop sucrés.
Je vous remonte donc aujourd’hui la recette de ces petits gâteaux telle que je la fais désormais.
La recette des petits gâteaux rhum raisin
Petits gâteaux rhum raisin
Ingrédients
- 75 grammes Raisins secs
- 25 ml Rhum ambré
- 150 grammes Beurre
- 125 grammes Farine
- 1 c. à café Levure chimique
- 100 grammes Sucre
- 3 Oeuf
Instructions
- Laisser tremper les raisins secs dans le rhum (idéalement 1 h avant jusqu’à ce que l’alcool ait été absorbé).75 grammes Raisins secs, 25 ml Rhum
- Faire fondre le beurre à feu doux. Réserver.150 grammes Beurre
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol du robot, mélanger la farine, la levure et le sucre.125 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique, 100 grammes Sucre
- Dans un second récipient, mélanger au fouet les oeufs et le beurre fondu refroidi. Incorporer de mélange liquide à la préparation précédente.3 Oeuf, 150 grammes Beurre
- Ajouter enfin les raisins imbibés de rhum et mélanger à l'aide d'une spatule.
- Répartir dans des caissettes à mini-muffins.
- Enfourner à 180°C et cuire 15 min.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Un dessert que j’aime beaucoup, bisous…
Merci Amal. Bisous
ils sont superbes !
Merci. Ils ont vite été dévorés.
Il ne faut pas me prendre par les sentiments ! Là, je craque ! Avec un petit café, ces gâteaux doivent être délicieux.
Je te le confirme. Ils se sont vite fait engloutir
J’aime également beaucoup les desserts avec un peu de rhum …. ces petits gâeaux sont à gouter de toute urgence!!!
Bisous
Merci Chris. Bisous
Oh rhum raisin, je craque de bon matin…J’adore
Bon mercredi Bises
Merci Delphine. Je vois que je ne suis pas la seule à apprécier la saveur rhum raison. Bisous
des petits gâteaux bien gourmands!!
Merci Michèle
C’est une idée futée de garder un bocal de raisins au rhum ! J’en utilisé pas mal dans mes desserts simples de famille, comme les gâteaux de semoule avec les petits raisins de Corinthe, mes préférés
C’est une idée que j’avais vu sur la toile il y aquelques années, et depuis, j’ai toujours ma petite réserve.
Ils plairaient aussi beaucoup chez moi, je te pique la recette !! bises
J’espère qu’ils plairont autant que chez moi. Bisous
un regal pour le gouter du mercredi ca tombe bien avec des raisins ils sont a tomber
bise
Merci, mais c’est un goûter à réserver aux adultes…lol
Bises
je suis tout à fais séduite par ce merveilleux gâteau, beau et “séduisant”!
bises
Merci Annick. Bises
super idée en effet pour un café gourmand !
Bises
Merci Marie.
J’adore l’association rhum-raisin, tes petits gâteaux me plaisent beaucoup !
Merci, et ils sont ultra simples à réaliser
Jolis et délicieux petits gâteaux !!! Bisous bonne fin de soirée
Merci Elodie. Bisous
C’est une super idée d’avoir des raisins d’avance dans du hum pourquoi n’y ai-je jamais pensé? J’adore le parfum rhum raisin dans les desserts, tes gâteaux me plaisent beaucoup!
C’est une astuce que j’avais découverte il y a quelques années sur le net, et depuis, j’ai toujours ma petite réserve parce que nous aussi nous sommes fans du parfum rhum raisin.
j’adore ! avec mon thé ce serait top !!
C’est vrai que j’ai parlé de café gourmand, mais ça marche aussi avec le thé.
Un bon muffin et puis rhum raisin, que c’est bon!
biz
Merci Ponpon.
Je suis toujours prête pour déguster de si belles gourmandises. Bisous. Sylvie.
C’est vrai que ça se mange sans faim ces petites choses là
Bisous
aussitôt reçu aussitôt fait. C’est vrai que c’est bon. Et surtout vite fait. J’ais pris quelques un que j’ai amené a tatie Jeanine. Merci Isabelle.
Merci Tatie. Je suis contente que ça t’ait plu. Bisous
Rhum raisins, humm ! C’est une superbe association ! Bonne journée, bisous
Ces petites gourmandises ne me laissent pas de marbre… ! Bisous
Mhhh j’adore ces petits gâteau rhum et raisin une association détonante !!!
Bizzz et belle soirée
Justin
Merci Justin. Bizz
Très sympa ces petits gâteaux.
Excellents ! J’ai juste réduit la quantité de sucre 120 g au lieu de 150 g !
Très bonne recette,bien expliquée et les gâteaux se conservent très bien.je recommande a tous sans problème.merci
Une recette super et gourmande et de plus se concerne très bien dans leurs boîtes.et de plus j’ai doublé la dose cette fois.je remercie pour la recette et d’autres a voir et exécuter.cdt
Merci.
je l’ai fais depuis des années, chacun repart avec la recette
mon mari adore!
Merci pour ce commentaire
Un délice ces petits gâteaux
Merci
j’ aime beaucoup l’ idée mais à modifier pour avoir moins de beurre. bon dimanche
Rhum raisins .. j’adore ! bon dimanche !
de jolis gâteaux il en reste bien un pour moi
très bon après-midi bises
On a tout mangé mais je peux en refaire pour toi si tu veux.
Bises
de beaux petits gâteaux
bonne journée
bisous
ils doivent être délicieux
bonne journée
le genre de petits gâteaux que j’aime!!
bonne soirée
Ils seraient vite dévorés à la maison, rhum et raisins, je craque ! Bisous
recette a tester pour mon cheri ..Belle journée
S’il a les mêmes gouts que mon chéri à moi, il va adorer…lol