Entrées Snack

Petites quiches à la ricotta, olives et lardons

Petites quiches à la ricotta

Je vous propose aujourd’hui une version de petites quiches parfaites pour un apéro ou un dîner léger accompagné d’une salade. Il s’agit à la base d’une recette Demarle tirée du livre chevalet « Petits fours, grandes tablées » que j’ai modifiée à ma façon. Nous avons tous aimé ces petites quiches à la ricotta, olives et lardons.

Petites quiches à la ricotta

Petites quiches à la ricotta

Petites quiches à la ricotta, olives et lardons

0 de 0 vote
Imprimer Epingler
Type de plat: Snack
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 24 petites quiches

Ingrédients

  • pâte brisée que j'ai aromatisée en incorporant 1 à 2 càc de mélange italien dans la farine
  • 30 g de lardons fumés
  • 4 olives noires dénoyautées
  • 120 g de ricotta
  • 1/2 càc d' origan
  • 1 oeuf
  • poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Découper 24 cercles de 5 à 6 cm de diamètre dans la pâte brisée préalablement abaissée. Les disposer dans les empreintes petits fours.
    ingrédients pour petites quiches à la ricotta
  • Couper les lardons de façon à obtenir de tout petits morceaux. Faire de même avec les olives noires.
  • Répartir les dés de lardons et d'olives dans les empreintes.
  • Dans un récipient, mélanger la ricotta, l'oeuf, l'origan et le poivre. Répartir la préparation dans les empreintes.
  • Enfourner à 180°C et cuire 20 min environ.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

Laisser un commentaire.

18 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email