Quelques Grammes De GourmandisePour terminer le repas avec une petite touche ensoleillée, j’ai décidé de préparer un dessert au fruit de la passion. Je me suis inspirée d’une recette de petites mousses trouvée sur le chevalet “Petits fours…grands effets” de Demarle que j’ai détournée à ma façon pour arriver à cette Passion croquante. Très simple à réaliser, ce petit dessert vite préparé a plu à mes convives qui ont apprécié le côté croquant et fruité.
Ingrédients
Pour le côté "passion":
- 1 Blanc(s) d'oeuf(s)
- 3 feuilles de Gélatine
- 180 grammes Fruit(s) de la passion en pulpe
- 40 grammes Crème épaisse
Instructions
- Faire fondre le beurre.
- Ajouter les sablés au beurre préalablement écrasés.
- Répartir la préparation au fond des empreintes petits fours, et bien tasser.
- Réserver au frais.
- Tremper les feuilles de gélatines 10min dans de l'eau froide.
- Dans une petite casserole, faire chauffer 60 gr de pulpe de fruit de la passion.
- Ajouter la gélatine préalablement essorée, puis incorporer les 120 gr restants de la pulpe de fruits.
- Ajouter enfin la crème épaisse et bien homogénéiser.
- Verser cette préparation fruitée sur les fonds d'empreintes.
- Placer au congélateur 2 h.
- Réserver ensuite au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
- Démouler juste avant de servir.
Mes remarques
Pour une petite touche de couleur, j'ai ajouté une pointe de coulis de fraise maison.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
bien original et frais mmm a premiere vue je pensais que s’etait des macarons mes yeux ont louche hihihi trop beau ton dessert
grosse bise
Cette passion croquante me donne bien envie de la tester. Bonne journée.
Pour moi qui aime beaucoup les fruits de la passion, ton petit dessert est parfait !! Je note !! Bises
très jolies assiettes !
Merci
Avec un tel nom ton dessert fait envie.
Merci
Hum comme cela doit être bon , c’est très appétissant
Bises et bonne soirée
hummmmmmm superbe !! Bonne semaine bises
et zou par ici le régal, bisous
so chic ! 😉
Un délice léger bienvenue en fin de repas ! Tout le monde pensait que je l\’avais pris à la patisserie
Humm il a l’air délicieux ce dessert, surement très rafraichissant !
Bisous Isa
Hummm, voila un p’tit dessert que j’adorerai manger là tt de suite.
Je garde précieusement ta recette. Gros bisous
Bien frais et bien bon j\’adore !
Bisous
Un dessert très alléchant avec des saveurs qui me tentent beaucoup 🙂 bisous et bon début de semaine
Un bien beau dessert très gourmand.
Bon lundi
bises
Encore une petite recette toute simple qui fait saliver un maximum !! étant fan des fruits de la passion je ne peux qu\’approuver le choix que tu as fait en les choisissant pour parfumer ce dessert ! ce devait être extra !! Gros bisous