Paella de crevettes au chorizo

Voici une paella de crevettes au chorizo facile, rapide et c’est bien bon !

Il s’agit d’ une recette appétissante tirée du dernier numéro du Hors série de Cuisine Actuelle.

Il me restait 2 filets de flétan congelés, et je les ai donc intégrés dans la recette originale.

La recette de paella de crevettes au chorizo

Paella de crevettes et flétan au chorizo

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Type de plat Plat principal

Cuisson 35 minutes min

Portions 4 personnes

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Ingrédients

 

• 3 c. à soupe Huile d’olive
• 200 g Chorizo
• 400 g Crevettes décortiquées
• 150 g Haricots verts
• 2 Tomate(s)
• 1 Poivron(s) rouge
• 2 gousses Ail
• ½ Oignon(s)
• 300 g Riz camarguais
• 1 dose Safran
• Sel et poivre du moulin
• 650 ml Eau

Instructions

• Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Mettre le chorizo coupé en rondelles et faire revenir 2 min.
• Retirer le chorizo et le réserver.
• Faire revenir 1 min les crevettes décortiquées dans l’huile (parfumée au chorizo).
• Ajouter les haricots verts préalablement cuits à la vapeur 5 min.
• Couper les tomates et le poivron en dés. Ajouter dans la sauteuse avec l’ail et l’oignon haché. Faire revenir 2 à 3 min. puis rajouter le chorizo et le riz.
• Mettre le safran, le sel et le poivre. Ajouter 650 ml d’eau et porter le tout à ébullition.
• Couvrir et laisser cuire 15 à 16 min à feu doux, puis retirer le couvercle et cuire 5 min de plus. Bon appétit!

Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!