Nuage de pain au lait à la cannelle

Je vous propose aujourd’hui une recette de nuage de pain au lait que j’ai trouvé surprenante par ses ingrédients et le résultat obtenu.

Nuage de pain au lait

Je vous ai parlé il y a peu du dernier livre de recettes que j’ai feuilleté : celui de la nutritionniste portugaise Agata Roquette. Cette recette est justement tirée de ce livre.

Avec les quantités données, on obtient 4 portions de nuage de pain au lait. Je les ai baptisés ainsi car ils ne contiennent pas du tout de farine, et sont donc particulièrement légers.

Bien entendu, le résultat est loin d’un pain au lait traditionnel. Cependant, pour une personne qui souhaite faire attention à sa ligne, c’est une version légère bien sympa et très rapide à réaliser.

La recette de nuage de pain au lait

nuagepainlaitar

Nuage de pain au lait à la cannelle

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Type de plat Dessert
Cuisine Portugaise
Recette Végétarienne
Préparation 5 minutes
Cuisson 10 minutes
Portions 4 petits pains

Ingrédients
 

  • 1 Oeuf(s)
  • 5 c. à soupe Lait écrémé en poudre
  • 1 c. à café Levure chimique
  • Cannelle

Instructions

  • Mélanger au fouet tous les ingrédients. La cannelle permet d’aromatiser ces petites douceurs, mais on peut choisir un autre arome.
  • Répartir la préparation dans 4 petites empreintes mini cakes en silicone.
  • Cuire 8 à 10 min à 160°C.
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster. Bon appétit
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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43 réflexions au sujet de “Nuage de pain au lait à la cannelle”

  16. 5 stars
    Je suppose que si l’on met du lait normal ce ne sera pas pareil ? beaucoup de recettes me plaisent avec ce lait en poudre mais les boites que j’ai trouvées sont bien trop grosses pour faire un essai ! je le regrette, ces petits nuages ont l’air bien bons ! bisous Isabelle

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  19. Je m’attendais à voir de la farine dans les ingrédients, je suis étonnée que le lait en poudre puisse donner cet aspect. A tester cette recette simple et avec peu d’ingrédients.
    Bonne soirée, FLaure

    Répondre

  23. 1 star
    Bonjour,

    je viens de faire la recette du nuage de pain au lait et à la cannelle et cela ne donne absolument pas ce qui est représenté
    Ce n’est absolument pas léger, cela ne gonfle pas, malgré la levure, c’est plate et sec.
    il est vrai qu’ avec uniquement les produits donnés pour la recette il ne pouvait pas en être autrement. Je suis très, très déçue et je n’ en recommencerais pas ou alors avec de la farine et encore, car il manque forcement quelque chose pour obtenir ce qui est sur la photo.
    Désolée, mais ce n ‘était pas bon.

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    • Bonjour,

      Je suis désolée que vous ne soyez pas parvenue à réaliser cette recette, mais je peux vous assurer qu’il ne manque aucun ingrédient pour obtenir le résultat de la photo. Cette recette, issue d’un livre d’une nutritionniste, ne contient que les ingrédients cités sur mon blog. Et toutes les personnes qui ont testé ont jusqu’à présent obtenu un résultat identique au mien.
      Peut être pouvez vous tester en baissant un peu la température de votre four ou en laissant un peu moins de temps ? Bonne soirée

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Evaluation de la recette