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Muffins au chocolat de Cyril Lignac

Cela faisait longtemps que je ne vous proposais pas de muffins sur le blog. C’est pourtant ultra simple à réaliser et toujours très apprécié au goûter. Je partage donc aujourd’hui avec vous une recette de muffins au chocolat de Cyril Lignac.

Muffins au chocolat du chef Lignac

Cela faisait un petit moment que j’avais repéré cette recette de muffins sur le livre « Cuisine attitude » du chef Lignac. A la base, la version d’origine est avec des myrtilles. Mais n’ayant pas de myrtilles ce jour-là, j’ai finalement suivi la délicieuse idée de Vanessa du blog Popote de petit bonhium en réalisant ces muffins sans les fruits. Mes enfants ont été conquis par cette version exclusivement chocolatée. Mais je ne manquerai pas de tester également avec des myrtilles dès que mon myrtillier voudra bien me donner quelques fruits.

Muffins au chocolat de Cyril Lignac
recette de muffins au chocolat de Cyril Lignac

Muffins au chocolat de Cyril Lignac

Quelques grammes de gourmandise
Des muffins très gourmands!
Cuisson 15 min
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Portions 10 muffins
4,4 de 28 votes

Ingrédients
 

  • 180 g Sucre
  • 72 g Farine
  • 140 g Chocolat noir
  • 140 g Beurre mou
  • 5 Oeuf(s)

Pour la version d'origine du chef

  • 50 g Myrtilles fraîches ou surgelées

Matériel utilisé

Moules à muffins

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un récipient, mélanger la sucre et la farine. Réserver.
  • Faire fondre le chocolat noir préalablement concassé avec le beurre soit au four micro-ondes, soit au bain-marie. Pour ma part, j'utilise le four micro-ondes à faible puissance en procédant par étapes pour ne pas brûler le chocolat.
  • Battre les œufs, puis les incorporer au mélange chocolaté.
  • Ajouter le mélange sucre-farine.
  • Répartir la préparation dans les empreintes à muffins. Pour une version aux myrtilles, ajouter alors les fruits en les enfonçant légèrement.
  • Enfourner à 180°C et cuire 15 minutes.
  • Démouler et déguster tiède ou froid.
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