Ces petits moelleux moutarde jambon fromage sont parfaits pour un apéritif simple et convivial. Ils peuvent également se décliner avec d’ autres garnitures. La base de la recette reste la même.
A vous de l’adapter selon vos envies ou vos convives!
La préparation se fait en trois étapes. Tout d’abord, les ingrédients “humides” sont mélangés (yaourt, moutarde à l’ancienne et œufs) sans oublier l’assaisonnement (sel, poivre et thym).
Dans un deuxième temps, le mélange farine – levure préalablement tamisé est incorporé.
Ensuite, il ne reste plus qu’à ajouter la garniture de son choix (pour moi, jambon blanc et comté râpé).
C’est sur le blog La cuisine de Silena que j’ai trouvé cette recette. Céline y propose une version sans gluten à base de farine de riz.
Pour ma part, j’ai utilisé de la farine de blé T65.
La recette des moelleux moutarde jambon fromage
Moelleux moutarde jambon fromage
Ingrédients
- 100 g Yaourt non sucré
- 50 g Moutarde à l'ancienne
- 4 Oeuf(s)
- Sel et poivre
- Thym Séché
- 120 g Farine
- 1 c. à café Levure chimique
- 125 g Jambon blanc râpé
- 100 g Comté râpé
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à
180 °C - Dans un cul de poule, mélanger au fouet le yaourt, la moutarde, les oeufs, sans oublier le sel, le poivre et le thym.100 g Yaourt, 50 g Moutarde, 4 Oeuf(s), Sel et poivre, Thym
- Incorporer le mélange farine levure préalablement tamisé. Mélanger à l'aide d'une spatule.120 g Farine, 1 c. à café Levure chimique
- Ajouter enfin le râpé de jambon (ou de fines lanières) ainsi que le fromage.125 g Jambon blanc, 100 g Comté
- Bien mélanger et répartir dans les moules individuels.
- Enfourner à four chaud et cuire 20 minutes.
- Attendre quelques minutes avant de démouler.
- Déguster tiède ou froid selon ses préférences
Mes remarques
Apports nutritionnels pour une portion
Une délicieuse idée. Je retiens. Belle journée Isabelle
sort l apéro j arrive hihihihi , bizzzzzzzz
Merci Isabelle, ils sont trop beaux. Oui bien entendu ils sont réalisables avec une farine de blé classique, je l’ai d’ailleurs fait. Passe une bonne fin de journée, bises
Ils ont l’air vraiment trop bons!
belle soirée
bisous
Pour l’apéro cela doit être terrible
Bravo à vous 2
C’est une super idée cette recette, parfaits pour se régaler à l’apéritif.
Bisous et bonne soirée à toi.
Une belle association de saveurs qui doit avoir du succès à l’heure de l’apéro ! Bises
de jolis amuse-bouche bien gourmands
très bon après-midi bises
Délicieux petits moelleux, sympas pour les apéros à venir ( la famille débarque bientôt ! )
C’est sûrement très bon !!
Oh la la comme ca à l’air bon, j’adore !
Bisous belle soirée
Merci pour l’idée. Bien pratique pour un soir, en buffet.
ils devaient avoir du goût!
bonne journée
Un petit apéro bien gourmand ! On peut garder la base et l’agrémenter selon ses envies, c’est sympa ! Bises Isabelle
Merci Jackie. Bises
Oups, je découvre ton message. J’en refais et je t’attends 😉
Merci à toi. Bises
Merci Vanessa. Bisous
Merci. Bises
Merci Amélie. Bisous
Oui en effet. Merci
Merci Guy. Bises et belle soirée
Merci Irisa. C’est effectivement l’occasion de tester
Merci
Merci Alicia. On a bien aimé. Bisous
Merci. C’est effectivement simple et pratique
Merci Annyvonne. Bonne soirée
Oui, c’est déclinable à volonté. Bises Brigitte
Une très chouette idée pour l’apéro ou pour accompagner une salade ! Une association classique qui a fait ses preuves.
Bonne journée, bises.