Moelleux framboise citron vert

Je partage avec vous un délicieux dessert repéré chez La Nonna: des moelleux framboise citron vert. La version initiale était avec du citron jaune, mais comme j’apprécie beaucoup le petit goût particulier du citron vert, j’ai donc opté pour une version plus “exotique”.

moelleux framboises citron vert

Pour la cuisson, j’ai choisi de cuisiner une moitié de mes moelleux avec l’ omnicuiseur, et l’autre moitié avec la Multidélices comme la Nonna. Dans les deux cas, on obtient un résultat délicieux.

moelleux framboises citron vert multidelices

Je suis un peu moins présente sur la blogosphère cette semaine, mais les vacances scolaires débutent pour mes enfants, et surtout mes 2 grands ont été opérés samedi.

Vous comprendrez donc que je sois en ce moment plus en mode “maman poule” qu’en mode “cuisine”.

La recette de moelleux framboise citron vert

moelleux framboises citron vert

Moelleux framboises – citron vert

Cuisson de 4 moelleux à l’Omnicuiseur V6000 avec la cocotte de base + 4 ramequins en porcelaine
5 de 4 votes
Type de plat Dessert
Portions 8 parts

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet le sucre et le beurre mou jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène et mousseux.
  • Ajouter le zeste du citron vert et les jaunes d’oeufs.
  • Incorporer la farine et le lait tout en continuant de mélanger.
  • Ajouter enfin le jus du citron vert. Bien mélanger le tout.
  • Monter les blancs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation.
  • Répartir les fruits rouges dans les moules préalablement beurrés. 
  • Verser la préparation sur les fruits.

Cuisson à l’Omnicuiseur de 4 moelleux

  • Verser 4 c. à soupe d'eau au fond de la cocotte.
  • Disposer deux premiers ramequins, puis disposer la grille inox, et mettre deux autres ramequins sur la partie supérieure. Fermer la cocotte et mettre en cuisson 20 minutes:
    Haut et Bas : Maxi
    Inversion à mi-cuisson
  • A la sonnerie, retirer les ramequins de la cocotte. Les laisser refroidir à température ambiante, avant de les réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.

Cuisson à la Multidélices

  • Mettre de l'eau dans le fond de la Multidélices.
  • Cuire 20 min en mode "desserts moelleux" (5 pour la version express, ou 3 pour l'ancien modèle).
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

23 réflexions au sujet de “Moelleux framboise citron vert”

  1. 5 stars
    que c’est joli,j avais pas capté que la nonna c’etait moi……je vais bien ,tout va bien(lol)
    merci pour ta confiance et ta re visite j adore
    j espere que tes enfants vont vite se remettre, bisous

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Evaluation de la recette