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Marbré chocolat-orange façon bûche

S’il y a bien un mariage de saveur qui me fait penser aux fêtes de fin d’année, c’est l’association du chocolat et de l’orange. je  n’ai donc pas résisté lorsque j’ai vu la recette d’un marbré chocolat-orange sur un hors-série de Maxi-Cuisine. Marbré chocolat-orange façon bûche

J’ai décidé de réaliser cette recette dans un grand moule cylindrique afin de lui donner un aspect de bûche de Noël…De quoi rappeler aux enfants que le jour J approche!

 

Tranche de marbré chocolat orange façon bûche

Marbré chocolat-orange façon bûche

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Type de plat: Dessert
Cuisson: 40 min

Ingrédients

  • 100 g de chocolat (noir à 70 % de cacao)
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre (en poudre)
  • 100 g de beurre (mou)
  • 50 ml de lait
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 30 g de chocolat (pépites)
  • 1 orange (non traitée)

Instructions 

  • Préchauffer à 200°C.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Dans le bol du robot, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le beurre ramolli.
  • Ajouter le lait, la farine et la levure chimique.
  • Diviser la préparation en deux dans des bols distincts.
  • Dans le premier, ajouter le chocolat fondu, puis les pépites de chocolat.
  • Dans le second, ajouter les zestes de l'orange râpée.
  • Monter les blancs en neige et les répartir délicatement dans les deux préparations.
  • Verser la première préparation chocolatée sur une moitié du moule, puis la préparation aux zestes d'orange sur la deuxième moitié du moule.
  • Cuire 10 min à 200°C, puis 30 min à 170°c.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster. 
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

 

 

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25 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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