Marbré chocolat-orange façon bûche

S’il y a bien un mariage de saveur qui me fait penser aux fêtes de fin d’année, c’est l’association du chocolat et de l’orange. je  n’ai donc pas résisté lorsque j’ai vu la recette d’un marbré Chocolat-Orange sur un hors-série de Maxi-Cuisine. J’ai décidé de réaliser cette recette dans un grand moule cylindrique afin de lui donner un aspect de bûche de Noël…De quoi rappeler aux enfants que le jour J approche!

Marbré Chocolat-orange façon Bûche

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise

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Ingrédients

• 100 g chocolat noir à 70 % de cacao
• 1 orange non traitée
• 3 oeufs
• 100 g beurre
• 50 ml lait
• 200 g farine
• 1/2 sachet levure chimique
• 100 g sucre en poudre
• 30 g pépites de chocolat

Instructions

1. Préchauffer à 200°C.
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Dans le bol du robot, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le beurre ramolli.
4. Ajouter le lait, la farine et la levure chimique.
5. Diviser la préparation en deux dans des bols distincts.
6. Dans le premier, ajouter le chocolat fondu, puis les pépites de chocolat.
7. Dans le second, ajouter les zestes de l'orange râpée.
8. Monter les blancs en neige et les répartir délicatement dans les deux préparations.
9. Verser la première préparation chocolatée sur une moitié du moule, puis la préparation aux zestes d'orange sur la deuxième moitié du moule.
10. Cuire 10 min à 200°C, puis 30 min à 170°c.
11. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster. Bon appétit!