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Gratin de fruits rouges simplissime

Quand la belle saison arrive, je fais de la place dans mon congélateur, et j’utilise notamment mes dernières réserves de fruits congelés pour laisser place aux nouvelles récoltes à venir. Comme il me restait justement un mélange de fruits rouges, j’en ai profité pour tester une des recettes du dernier livre arrivé dans ma bibliothèque gourmande. Il s’agit du livre Simplissime « le livre de cuisine light le plus facile du monde » de J.F. Mallet. Le titre étant très accrocheur, je n’ai pas résisté, et son gratin de myrtilles me semblant bien sympathique, je l’ai détourné pour obtenir mon gratin de fruits rouges simplissime en modifiant quelques petits détails. Voilà encore un dessert simple, rapide à réaliser, et qui, en plus, a l’avantage d’être light, sans lactose et sans gluten.

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Gratin de fruits rouges simplissime

Type de plat: Dessert

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 20 minutes


Total: 25 minutes

Portions: 6 parts

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Ingrédients


  • 450 gr fruits rouges (framboises, mûres, myrtilles, groseilles et cassis)
  • 3 oeufs
  • 75 gr amandes en poudre
  • 150 ml lait de noisette
  • 1 à 2 càs miel d’acacia

Instructions


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Répartir les fruits dans des plats à gratin individuels.
  3. Dans un cul-de-poule, mélanger les oeufs, la poudre d'mandes, le lait de noisette et le miel.
  4. Verser la préparation sur les fruits.
  5. Enfourner et cuire 20 min à 180°C.
  6. Ces gratins se dégustent aussi bien tièdes que froids.

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2Merci

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