Lorsque j’ai vu cette recette de gâteau léger au fromage blanc aux abricots chez ma copinaute blogueuse Kekeli , j’ai tout de suite eu envie de le tester.
Il faut dire qu’un gâteau fruité, frais et sans farine (juste 2 cuillères à soupe de fécule de maïs), c’est une bien jolie façon de conclure un repas tout en légèreté.
Bien entendu, ce gâteau peut se décliner à volonté avec tous les fruits de saison.
La recette de gâteau léger au fromage blanc
Gâteau au fromage blanc aux abricots
Un dessert fruité, frais et léger
Portions parts
Ingrédients
- 500 grammes Fromage blanc
- 2 Oeuf(s)
- 2 c. à soupe Fécule de maïs bombées
- 1 c. à café Levure chimique
- 50 grammes Sucre muscovado pour moi
- 1 c. à soupe Vanille liquide (ajout personnel)
- 500 grammes Abricot(s) frais
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un récipient, mélanger le fromage blanc, les oeufs, la fécule, la levure, le sucre et la vanille. Verser dans un moule préalablement graissé.
- Laver les fruits, les dénoyauter et les couper en quartiers.
- Enfoncer les morceaux d’abricots dans la pâte, puis enfourner à 180°C et cuire 40 min.
- Laisser refroidir avant de démouler, et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
Mes remarques
L’extrait de vanille liquide pourra être remplacé par du rhum ambré par exemple.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Merci pour ta confiance, cela me fait toujours énormément plaisir lorsqu’une copinaute tente une de mes recettes. Je te ferai une petite mise à l’honneur prochainement sur mon blog.
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
Merci. Dès que j’ai vu ta recette, j’ai eu envie de tester. Bisous
un pur délice, mmmmmm
Merci beaucoup. Bisous
c’est frais et léger !!
Exactement.
hummm il est bien tentant ce gâteau!!!! bisous
Merci
très frais !
Oui, frais et léger.
Waaaouh!! il me plait ton gâteau!
Merci. Bisous
Un très beau gâteau que tu nous présente là
Bonne journée
bises
Merci. Il est simple à faire et très bon.
Et voilà une belle recette de saison 🙂
Oh ! j’aime bien le fait que tu ais choisi l’abricot pour ce gâteau au fromage blanc ! Ca change des fruits rouges ! merci isabelle ! gros bisous
Merci à toi. Bisous
ma voisine adore les abricots. Je vais lui sugégrer de tester ta recette !
Merci
coucou Isabelle,
Il est magnifique ce gateau au fromage blanc et les abricots ne sont pas en reste j’adore ce fruit un gateau frais ideal en cette periode estivale
bisous
Merci Samar. Bisous
C’est trop bon ce gâteau, j’en ai fait un l’an passé et j’ai effacer le fichier qui contenait les photos, je n’ai plus qu’à m’y recoller. Belle après-midi. Bises
Merci. Bises
J’ai fait une version à la nectarine ce midi. Très bon gâteau au fromage blanc goûteux et léger. Merci pour le partage et bon dimanche ❤️❤️❤️
Merci. J’avais justement envie de tester aussi avec des nectarines. Ca doit être aussi très bon
C’est un dessert qui plairait beaucoup à la maison. Bonne journée
J’adore ce type de dessert, je note ta recette.
Belle journée.
Bises
Effectivement très sain. Je le déclinerais volontiers en version pépites de chocolat !
Hummm, un gâteau bien tentant surtout quand on adore l’abricot comme moi. Je vous en piquerais bien une part 😉
Merci beaucoup.
mille mercis pour cette super recette.Je la décline avec des abricots, des mirabelles (une merveille ) et hier avec des quetsches . Elle fait l’unanimité … Recette à garder précieusement .. Encore merci
Monique
Merci beaucoup. Bonne journée
Toute la famille kiff.
Savoureux, sens bon, un super gateau au fruit d’abricot, bref une véritable tentation au paradis.
Une tuerie j’ai adoré
Faudra revoir les doses, le gâteau est raplapla et pas cuit après 40 minutes.
Bonjour,
En ce qui me concerne, j’ai fait plusieurs fois ce gâteau en respectant ces consignes et mon gâteau était bien cuit.
Bonne journée