Aujourd’hui, je vous propose une recette de gâteau aux framboises au lait concentré. La recette originelle est aux pommes,. Je l’ai découverte sur un blog vraiment sympa et plein de gourmandises : celui de Pounchki. Mais j’ai choisi de troquer les pommes pour des framboises car un de mes garçons adore les fruits rouges.
Le gâteau a la texture d’un far ou d’un clafoutis. Il est donc très moelleux.
Gâteau aux framboises au lait concentré
Un gâteau tout simple avec une texture proche du clafoutis
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Portions personnes
Ingrédients
- 390 g Lait concentré sucré
- 5 Oeuf(s)
- 60 g Beurre
- 150 g Farine
- 1 c. à café Levure chimique
- 250 g Framboises surgelées pour moi
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un cul-de-poule, verser le lait concentré, les oeufs, le beurre préalablement fondu et mélanger au fouet.
- Ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger à nouveau.
- Verser enfin les framboises et mélanger délicatement le tout.
- Verser dans un moule et cuire 50 min (à mi-cuisson couvrir de papier alu pour qu’il ne soit pas trop cuit sur le dessus).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Il est superbe ce gâteau! Ta boîte de LCS faisait quelle quantité s’il te plaît? Je ne sais pas si elles ont toutes la même contenance et ça m’intéresse, j’ai des myrtilles qui s’ennuie au congel… bisous!
Je t’ai mis le poids dans la recette pour que ce soit plus clair. Bisous
Ah oui, ça l’air bien bon. J’essaierai peut-être demain après-m’, jour du goûter des enfants. Aux pommes, tu les fais cuire avant ?
Non, tu les pèles et les coupes en dés et tu les ajoutes au même moment que j’ai ajouté les framboises. Biz
Trop bon ton petit gâteau ! Chez moi aussi les framboises sont à l’honneur aujourd’hui ,) Bises
Je sens que tes muffins vont me plaire aussi. Bizz