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Gâteau aux framboises au lait concentré

Aujourd’hui, je vous propose une recette de gâteau aux framboises au lait concentré. La recette originelle est aux pommes,. Je l’ai découverte sur un blog vraiment sympa et plein de gourmandises : celui de Pounchki. Mais j’ai choisi de troquer les pommes pour des framboises car un de mes garçons adore les fruits rouges. 

gâteau aux framboises au lait concentré
Gâteau aux framboises

Le gâteau a la texture d’un far ou d’un clafoutis. Il est donc très moelleux.

gâteau aux framboises au lait concentré

Gâteau aux framboises au lait concentré

Un gâteau tout simple avec une texture proche du clafoutis
Type de plat: Dessert
Préparation 5 min
Cuisson 50 min
Temps total 55 min
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Portions :8 personnes

Ingrédients
 

  • 390 g Lait concentré sucré
  • 5 Oeuf(s)
  • 60 g Beurre
  • 150 g Farine
  • 1 càc Levure chimique
  • 250 g Framboises surgelées pour moi

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un cul-de-poule, verser le lait concentré, les oeufs, le beurre préalablement fondu et mélanger au fouet.
  • Ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger à nouveau.
  • Verser enfin les framboises et mélanger délicatement le tout.
  • Verser dans un moule et cuire 50 min (à mi-cuisson couvrir de papier alu pour qu’il ne soit pas trop cuit sur le dessus).
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