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Frites de rutabaga

frites de rutabaga

Aujourd’hui, je vais partager avec vous une découverte que j’ai faite il y a deux ans : le rutabaga. C’est un légume racine (type navet) très ancien, mais je ne l’avais jamais mangé auparavant jusqu’à ce qu’en surfant je tombe sur une recette de frites de rutabaga à faire au four ou à l’Actifry sur le blog C’est  moi qui l’ai fait . J’ai testé et les enfants et moi avons beaucoup aimé (mon mari un peu moins). Depuis, j’en fais régulièrement.

frites de rutabaga

frites de rutabaga

Frites de rutabaga

Type de plat: Légumes & féculents
Matériel: Actifry
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Total: 35 min
Portions: 4
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Ingredients

  • 700 g de rutabaga
  • 1 càc de curcuma
  • 1 càc de sel fumé
  • 2 càs d' huile d'olive

Instructions

  • Couper les deux extrémités du rutabaga. Le peler , le laver.
  • Le couper en tranches d'environ 1 cm. Couper ensuite des frites pas trop fines pour qu'elles gardent un peu de "tenue".
  • Mettre le tout dans l'Actifry (ou dans un saladier si vous n'avez pas de friteuse de ce style).
  • Ajouter l'huile d'olive, les épices (à choisir en fonction de vos goûts) et mélanger le tout (si vous avez la friteuse magique, elle le fera pour vous).
  • Cuire 25 min environ à l'Actifry . Pour une cuisson au four, étaler les frites sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat, et enfourner à 180°C.

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