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Fondant moelleux pommes-amandes

Il y a quelques temps, j’ai eu l’occasion de découvrir le blog de Tambouille en Barbouille lors d’Un Tour en cuisine. J’y ai repéré une recette de gâteau aux poires que j’ai transformé en fondant moelleux pommes-amandes. Mes invités ont beaucoup apprécié cette version de gâteau aux pommes. Par rapport à d’autres recettes plus traditionnelles que j’ai déjà testées, le goût de l’amande est ici assez marqué. Je vous laisse juge.

Fondant Moelleux Pommes Amandes
Fondant Moelleux Pommes Amandes

Fondant moelleux pommes-amandes

Type de plat Dessert
Cuisson 30 min
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Ingrédients
 

  • 3 Oeuf(s)
  • 125 g Sucre
  • 125 g Beurre fondu
  • 60 g Farine
  • 60 g Amandes en poudre
  • ½ sachet Levure chimique
  • 5 Pomme(s)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C sans chaleur tournante.
  • Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne bien mousseux.
    3 Oeuf(s), 125 g Sucre
  • Ajouter le beurre préalablement fondu au micro-ondes, puis la farine, la levure et la poudre d’amandes.
    125 g Beurre, 60 g Farine, 60 g Amandes, ½ sachet Levure chimique
  • Peler et couper les pommes en lamelles (j'ai utilisé mon coupe pommes pour obtenir des quartiers réguliers que j'ai ensuite coupés en trois). Les incorporer à la pâte.
    5 Pomme(s)
  • Verser cette préparation dans un moule.
  • Enfourner à 180°C et cuire 25 à 30 min.
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