Je me suis enfin décidée à partager ce fondant aux amandes que j’avais repéré il y a quelques années sur le blog de Trinidad aujourd’hui inactif.
En ce mois de janvier, la poudre d’amande est très sollicitée pour réaliser des galettes des rois à la frangipane. Mais tout au long de l’année, elle permet de préparer plein d’autres gourmandises. C’est justement le cas de ce fondant.
Elle l’avait proposé sous forme de petits cakes fondants individuels. J’ai choisi en ce qui me concerne d’utiliser des moules à muffins.
Ce petit fondant aux amandes accompagne à merveille une tasse de café ou de thé. Il peut, comme le suggère Trinidad, s’agrémenter de quelques framboises.
La recette du fondant aux amandes
Fondant aux amandes
Des petites douceurs à la poudre d’amande qui fondent en bouche.
Portions fondants
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger au fouet les oeufs et le sucre jusqu’au blanchiment de la préparation.
- Incorporer la poudre d’amande et le beurre préalablement fondu.
- Ajouter l’arôme de son choix (du rhum pour moi). Bien mélanger avant de répartir la préparation dans des moules individuels.
- Enfourner à 180°C et cuire 20min.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Mes remarques
Pour un résultat encore plus fondant, ne pas hésiter à diminuer le temps de cuisson de quelques minutes.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Ces petits fondants me font bien envie !
Tout à fait le genre de gourmandises que j’adore avec un thé à l’heure du goûter, j’adore!
Merci.
oh que ça doit être bon, miamm
Je te le confirme Bisous
Humm de bon fondant au amandes il ne ferais pas longtemps chez moi
Bonne journée bisous
Ils ont vite été dévorés ici aussi. Bisous
Qu’es ce qu’ils ont l’air tendres!!!
Je te le confirme. Ils fondent en bouche.
délicieux ces petits moelleux ! au bon goût d’amandes cela plairai à mes papilles ! bonne journée bises
Merci Lolo
ça doit être très bon!
bonne journée
hum c’est bon !!!!!
Une idée bien gourmande et parfaite en cette saison de la poudre d’amande ! On a la saveur de l’amande mais d’une façon bien différente par rapport à la galette des rois.
On retrouve effectivement un peu le goût mais en plus léger car il n’y a pas de crème pâtissière.
merci pour cette recette trop bonne tout le monde a adoré je l ai faite dans les moules cœur de demarle
Merci. C’est une excellente idée de les faire dans ces petites empreintes.
très beaux ces fondants !
Merci.
Tu as raison ! la poudre d’amandes et fort utilisée ! j’ai voulu ravitailler mon strock en faisant mes courses et plus de poudre d’amande ! Ca marche les galettes ! mais bon il n’y a pas que les galettes qui sont super bonne avec ce bon fruit et des petits fondants le prouve ! merci isabelle gros bisous
Je viens moi aussi de remplir mon stock car j’étais à sec. Bisous
Ils me font envie tes fondants. Bon dimanche.
Hum j’adore les amandes, alors ton fondant me plait, merci pour ce beau partage
Bon dimanche Bisous
Merci Delphine. Bisous
Des petites douceurs que j’aurais bien dévoré !! Bisous Isabelle
Moi j’adore l’amande toute l’année c’est une de mes saveurs préférées en pâtisserie! tes fondants ont l’air délicieux! bisous!
je suis arrivée par hasard sur votre blog ! votre recette des fondant aux amandes très facile m’a inspirée , je n’avais pas d’ amandes effilées , j’en ai mis une entière au milieu j’ai mis 2 gouttes d’amande amère et à la sortie du four un petit peu de confiture sur le dessus pour faire briller !! un délice !! mes copines m’ont demandés la recette !! donc je vous remercie infiniment ! J’ai partagè sur FB ; je garde la recette dans mes coups de ♥
Merci Françoise. C’est une excellente idée de les napper de confiture. Bonne fin de soirée
Un de mes goûter préféré et encore plus quand c’est allégé en beurre et en sucre en 4-6mn au lieu de 35mn avec ACMO.
Bonjour, je suis tombé sur votre blog en cherchant une recette de ” petits gateaux moelleux aux amandes ” car j’en utilise rarement et j’en ai sans mon placard ! Je vais faire ces petites gourmandises tout de suite, mon mari va être content il en voulait hier soir.
Merci. J’espère que la recette plaira à votre mari