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Fondant aux abricots

C’est la pleine saison des abricots. Je me régale donc à faire plein de gourmandises abricotées. Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un délicieux fondant aux abricots qui porte bien son nom tellement il fond dans la bouche.

Fondant Abricots 1

S’il peut être mangé à température ambiante, vous pouvez également le conserver au frais pour en faire un dessert bien rafraîchissant. Vue la chaleur actuelle, ce n’est pas du luxe.

Fondant aux abricots

La recette est très simple. Un moule à manqué fera l’affaire. Il faut juste trouver un peu de courage pour mettre à chauffer le four avec ces températures caniculaires.

Fondant aux abricots

Type de plat: Dessert
Préparation 25 min
Cuisson 30 min
Temps total 55 min
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Portions 1 moule à manqué

Ingrédients

  • Abricot(s) frais (en quantité suffisante pour recouvrir la surface du moule)
  • 150 g Sucre en poudre
  • 3 Oeuf(s)
  • 120 g Beurre
  • 5 cl Crème liquide
  • 100 g Farine T45
  • 1/2 sachet(s) Levure chimique
  • 1 sachet(s) Sucre vanillé ou 1 càs de rhum ambré
  • Amandes effilées pour la déco

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Mélanger les oeufs, le sucre, le sucre vanillé (ou le rhum),le beurre préalablement fondu et la crème.
  • Ajouter ensuite la farine et la levure. Bien mélanger et verser la moitié de la préparation dans le moule à manqué.
  • Déposer les abricots préalablement lavés, coupés en deux et dénoyautés en gardant le côté bombé vers le fond du moule.
  • Recouvrir du reste de la préparation, puis parsemer d'amandes effilées.
  • Enfourner à 190°C et cuire 30min.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Source: Le site CuisineAZ.

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