Florentins au miel

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Avec ces délicieux florentins au miel, je vous propose une petite douceur pour commencer cette semaine avec gourmandise.

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J’ai déniché cette recette dans la “bible des tout petits gâteaux ” intitulée “Biscuits, sablés, cookies” de la célèbre Martha Stewart, parue aux éditions Marabout.

Les florentins sont des biscuits traditionnellement à base de sucre, de beurre et de miel. Mon mari étant justement un grand amateur de miel, je me suis donc laissée tenter par cette recette.

Dans ma version, j’ai également ajouté des éclats de noisettes par rapport à la recette originelle. Je me suis dit que cela allait apporter plus de gourmandise et de croustillant à ces biscuits.

Florentins au Miel

Ces florentins sont vraiment parfaits pour accompagner un café, thé ou une infusion avec gourmandise.

La recette des florentins au miel

florentins au miel de Martha Stewart

Florentins au miel de Martha Stewart

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Type de plat Goûter
Recette Végétarienne
Cuisson 6 minutes
Portions 24 petits biscuits

Ingrédients
 

  • 2 c. à soupe Beurre
  • 2 c. à soupe Sucre cassonade
  • 1,5 c. à soupe Miel
  • 2 c. à soupe Farine
  • 1 pincée(s) Sel
  • 2 c. à soupe Noisettes (éclats)

Instructions

  • Préchauffer le four à 190 °C
  • Dans une casserole, faire fondre à feu moyen le beurre, avec la cassonade et le miel.
    2 c. à soupe Beurre, 2 c. à soupe Sucre, 1,5 c. à soupe Miel
  • Verser la préparation dans un saladier et y ajouter la farine et le sel tout en fouettant.
    2 c. à soupe Farine, 1 pincée(s) Sel
  • Une fois que le mélange est bien homogène, déposer des petites quantités de pâte (la moitié d'une cuillère à café) sur une toile type silpat en veillant à bien espacer les tas car les biscuits s'étalent en cuisant (il faut les espacer de 10 cm env).
  • Parsemer les biscuits d'éclats de noisettes
    2 c. à soupe Noisettes
  • Enfourner à four chaud et cuire 6 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Laisser refroidir sur la plaque avant de les décoller délicatement avec une spatule. Bonne dégustation!

Remarques

Ils sont parfaits pour accompagner un café, thé ou une infusion avec gourmandise.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
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45 réflexions au sujet de “Florentins au miel”

  12. Ces florentins sont superbes de réalisation et de gourmandise ! une recette délicieuse et parfaitement maîtrisée, je suis totalement conquise ! bravo et merci à toi, une merveilleuse idée qui accompagne aussi bien un petit déjeuner qu’un goûter… je partage volontiers un de tes merveilleux florentins !
    Une très belle soirée de lundi pour toi, bisous
    Jacqueline

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  23. Ping : Florentins au chocolat : la recette facile et irrésistible à tester absolument

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