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Crumble de cookies aux fruits rouges

Voilà un dessert simple et qui plaira à tous les amateurs de cookies. J’ai découvert cette recette sur le blog de ma copinaute Chrys qui l’a elle-même trouvée sur le blog de Virginie dont je suis pourtant une fidèle lectrice (mais comment ai-je pu passer à côté de ça???). Il s’agit d’un crumble de cookies aux fruits. J’ai choisi les fruits rouges, mais j’ai également fait une version aux pommes, et une autre au mélange pomme-fruits rouges. Les trois versions ont plu.

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Crumble de cookies aux fruits rouges

Type de plat: Dessert

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes


Total: 35 minutes


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Ingrédients


  • fruits selon vos envies (pommes ou mélange de fruits rouges pour moi (framboises, mûres, groseilles, myrtilles et cassis))

Pour le crumble de cookies:

  • 115 gr de beurre salé mou
  • 220 gr de farine
  • 1 oeuf bio
  • 200 gr de sucre cassonade
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 càc de cannelle
  • 1/2 càc de sel
  • 200 gr de chocolat noir en pépites

Instructions


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Dans un récipient, mélanger le beurre salé en pommade avec la cassonade.
  3. Ajouter l’oeuf et la cannelle et mélanger.
  4. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Incorporer au précédent mélange puis terminer en ajoutant les indispensables pépites de chocolat. Mélanger le tout.
  5. Dans des ramequins individuels, disposer les fruits préalablement coupés.
  6. Couvrir de pâte à cookies.
  7. Enfourner et cuire 20 min.
  8. A déguster tiède ou froid, mais pour ma part j'ai choisi de les servir froids.

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