Crumble de cookies aux fruits rouges

Voilà un dessert simple et qui plaira à tous les amateurs de cookies. J’ai découvert cette recette sur le blog de ma copinaute Chrys qui l’a elle-même trouvée sur le blog de Virginie dont je suis pourtant une fidèle lectrice (mais comment ai-je pu passer à côté de ça???). Il s’agit d’un crumble de cookies aux fruits. J’ai choisi les fruits rouges, mais j’ai également fait une version aux pommes, et une autre au mélange pomme-fruits rouges. Les trois versions ont plu.

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Crumble de cookies aux fruits rouges

Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Total 35 min

Ingrédients

  • fruits selon vos envies (pommes ou mélange de fruits rouges pour moi (framboises, mûres, groseilles, myrtilles et cassis))

Pour le crumble de cookies:

  • 115 gr de beurre salé mou
  • 220 gr de farine
  • 1 oeuf bio
  • 200 gr de sucre cassonade
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 càc de cannelle
  • 1/2 càc de sel
  • 200 gr de chocolat noir en pépites

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un récipient, mélanger le beurre salé en pommade avec la cassonade.
  • Ajouter l’oeuf et la cannelle et mélanger.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Incorporer au précédent mélange puis terminer en ajoutant les indispensables pépites de chocolat. Mélanger le tout.
  • Dans des ramequins individuels, disposer les fruits préalablement coupés.
  • Couvrir de pâte à cookies.
  • Enfourner et cuire 20 min.
  • A déguster tiède ou froid, mais pour ma part j'ai choisi de les servir froids.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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