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Crumble de cookies aux fruits rouges

Voilà un dessert simple et qui plaira à tous les amateurs de cookies. J’ai découvert cette recette sur le blog de ma copinaute Chrys qui l’a elle-même trouvée sur le blog de Virginie dont je suis pourtant une fidèle lectrice (mais comment ai-je pu passer à côté de ça???). Il s’agit d’un crumble de cookies aux fruits. J’ai choisi les fruits rouges, mais j’ai également fait une version aux pommes, et une autre au mélange pomme-fruits rouges. Les trois versions ont plu.

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Crumble de cookies aux fruits rouges

Type de plat: Dessert
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Temps total 35 min
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Ingrédients
 

  • Fruits selon vos envies (pommes ou mélange de fruits rouges pour moi (framboises, mûres, groseilles, myrtilles et cassis))

Pour le crumble de cookies:

  • 115 gr de Beurre salé mou
  • 220 gr de Farine
  • 1 Oeuf(s) bio
  • 200 gr de Sucre cassonade
  • 1 càc de Levure chimique
  • 1 càc de Cannelle
  • 1/2 càc de Sel
  • 200 gr de Chocolat noir en pépites

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un récipient, mélanger le beurre salé en pommade avec la cassonade.
  • Ajouter l’oeuf et la cannelle et mélanger.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Incorporer au précédent mélange puis terminer en ajoutant les indispensables pépites de chocolat. Mélanger le tout.
  • Dans des ramequins individuels, disposer les fruits préalablement coupés.
  • Couvrir de pâte à cookies.
  • Enfourner et cuire 20 min.
  • A déguster tiède ou froid, mais pour ma part j'ai choisi de les servir froids.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

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