Voici une courgette farcie au gorgonzola. Lors de différentes mises à l’honneur, je vous ai souvent parlé de mon amie Gourmande qui teste régulièrement mes recettes. Aujourd’hui, c’est à mon tour de réaliser une des siennes.
A l’origine, il s’agissait d’une recette WeightWatchers® à base de mozzarella.
En ce qui me concerne, j’ai préféré utiliser du gorgonzola pour relever le plat. J’ai également tapissé le fond de mes courgettes avec du guanciale. A défaut, vous pouvez remplacer cette charcuterie italienne par de la pancetta.
Toujours est il que cette courgette farcie au gorgonzola a plu à la fois aux petits comme aux grands. Et cela reste très simple à réaliser.
Si vous aimez les courgettes farcies, vous apprécierez peut-être également une autre recette à base de fromage de chèvre et de chorizo déjà partagée sur le blog.
La recette de courgette farcie au gorgonzola
Courgette farcie au gorgonzola
Ingrédients
- 3 Courgette(s)
- 12 Tomate(s) cerises
- 40 grammes Guanciale ou de pancetta
- 150 grammes Gorgonzola
- Sel et poivre
Instructions
- Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Les cuire 5 min dans de l’eau bouillante salée.Au bout des 5 minutes, sortir les courgettes et les vider à l’aide d’une cuillère à café. Saler le fond des courgettes évidées, puis les retourner et laisser égoutter quelques minutes sur un linge.
- Couper les tomates cerises en deux et réserver.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Tapisser le fond des demies courgettes avec des tranches fines de guanciale.
- Farcir les demies courgettes en alternant demie tomate et gorgonzola. Puis déposer le tout dans un plat adapté au four. Ne pas oublier de poivrer pour relever le plat.
- Enfourner à 200°C et cuire 20min.
- Servir dès la sortie du four.
hummm, cela doit être bon !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
Merci
elles sont bien gourmandes, bisous
Merci Marie. Bisous
Vraiment sympa cette courgette farcie.
Merci
une belle association !!
Merci
Il n’y a pas à dire, dès qu’il y a du fromage tout devient terriblement irrésistible ! celui que tu as choisi est parfait pour moi ! Je pars samedi en grand WE prolongé et les courgettes seront terminées à mon retour mais pour une fois je ferais bien exception ! Trop tentantes tes courgettes isabelle gros bisous !
Passe un bon week end. Bisous
C’est très appétissant ta recette et super pour utiliser encore une fois les courgettes qui sont toujours là dans le potager!
Belle journée.
BIzz
Merci Ponpon.
oh mais qu’elles sont appétissantes tes courgettes!!!! bisous
Merci Gaëlle
Une belle recette pour déguster les dernières courgettes du jardin..
Belle journée
Bisous
Merci Vanni. Bisous
Encore une très belle idée pour profiter des courgettes. Belle journée.
Merci Cécile
Gorgonzola et tomates cerises…que demander de plus! Ce plat est bien savoureux! Bises.
Merci beaucoup Sylvie
Bises
Hum extra, je crois que je vais me régaler
Merci
Bises et belle soirée
Merci Delphine. Bises et belle soirée
Un peu comme une pizza mais en plus léger 😉
elles sont terriblement gourmandes es courgettes! belle idée de farcis!
Merci Ingrid
Le gorgonzola est un fromage que j’adore est bien plus savoureux en goût que la mozzarella, un régal tes courgettes farcies et c’est très jolie0. Bonne soirée Isabelle bisous
Le gorgonzola est effectivement plus relevé en gout, et comme la courgette a déjà un gout très doux, je me suis dit que ce serait un bon mariage. Bisous
Le gorgonzola est un de mes fromages favoris, je n’aurais pas pensé a l’utiliser comme ça, c’est une idée géniale ! Bisous !
Merci Marie
Une idée très gourmande et originale !
Merci
Comme c’est joli ! Et délicieusement tentant… Bises
coucou Isabelle
c’est un plat sain et complet comme je les aime
bisous et bon dimanche
humm au gorgonzola, cela devait avoir nettement plus de caractère qu’à la mozza ! je craque!
belle idée !
J’en ai déjà fait avec de la mozzarella, les tiennes me tentent bien. J’enregistre la recette pour la faire bientôt.
J’espère que tu apprécieras
Bises