Courgette farcie au gorgonzola

Voici une courgette farcie au gorgonzola. Lors de différentes mises à l’honneur, je vous ai souvent parlé de mon amie Gourmande qui teste régulièrement mes recettes. Aujourd’hui, c’est à mon tour de réaliser une des siennes.

courgette farcie au gorgonzola

A l’origine, il s’agissait d’une recette WeightWatchers® à base de mozzarella.

En ce qui me concerne, j’ai préféré utiliser du gorgonzola pour relever le plat. J’ai également tapissé le fond de mes courgettes avec du guanciale.

A défaut, vous pouvez remplacer cette charcuterie italienne par de la pancetta.

Toujours est il que cette courgette au gorgonzola a plu à la fois aux petits comme aux grands. Et cela reste très simple à réaliser.

La recette de courgette farcie au gorgonzola

courgette farcie au gorgonzola

Courgette farcie au gorgonzola

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Type de plat Plat principal
Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Portions 6 parts

Ingrédients
 

  • 3 Courgette
  • 12 Tomate cerises
  • 40 grammes Guanciale ou de pancetta
  • 150 grammes Gorgonzola
  • Sel et poivre

Instructions

  • Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Les cuire 5 min dans de l’eau bouillante salée.
    Au bout des 5 minutes, sortir les courgettes et les vider à l’aide d’une cuillère à café. Saler le fond des courgettes évidées, puis les retourner et laisser égoutter quelques minutes sur un linge.
  • Couper les tomates cerises en deux et réserver.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Tapisser le fond des demies courgettes avec des tranches fines de guanciale.
    courgette farcie au gorgonzola guanciale
  • Farcir les demies courgettes en alternant demie tomate et gorgonzola. Puis déposer le tout dans un plat adapté au four. Ne pas oublier de poivrer pour relever le plat.
  • Enfourner à 200°C et cuire 20min.
  • Servir dès la sortie du four. 
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
courgette farcie au gorgonzola

37 réflexions au sujet de “Courgette farcie au gorgonzola”

  1. 5 stars
    Il n’y a pas à dire, dès qu’il y a du fromage tout devient terriblement irrésistible ! celui que tu as choisi est parfait pour moi ! Je pars samedi en grand WE prolongé et les courgettes seront terminées à mon retour mais pour une fois je ferais bien exception ! Trop tentantes tes courgettes isabelle gros bisous !

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Evaluation de la recette