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Cookies cup au muesli…à garnir selon ses envies

Comme nous sommes de grands gourmands à la maison, j’ai eu envie de réaliser un contenant pour mes desserts qui se mange. J’avais déjà testé les cookies cups garnis de pâte à tartiner pour le goûter. Cette fois-ci, c’est une version plus grande de cookies cup au muesli que j’ai préparée. Je l’ai utilisée comme contenant pour des fruits rouges à la chantilly, mais vous pourrez tout aussi bien y mettre une boule de glace, du fromage blanc, ou une autre gourmandise de votre choix.

cookies cup au muesli

Avec cette recette, je participe à l’opération de mon partenaire Pierre de Cuisine à l’Ouest puisque j’ai utilisé le muesli au chocolat de Terres et Céréales Bio .

cookies cup
cookies cup

Cookies cup au muesli

Un contenant gourmand pour vos desserts
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Type de plat Dessert
Préparation 10 min
Cuisson 14 min
Portions 12 cookies

Ingrédients
 

  • 250 g Farine T65
  • 1 sachet Levure chimique
  • 150 g Muesli au chocolat pour moi
  • 100 g Chocolat noir en pépites
  • 40 g Sucre muscovado
  • 100 g Sucre cassonade
  • 1 pincée Sel fin
  • 2 Oeuf(s)
  • 150 g Beurre mou

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure, muesli chocolat, sucres et sel).  Y incorporer les œufs un à un, puis le beurre mou. Mélanger.
  • Former 12 à 15 grosses boules de pâte, et aplatir chacune d’elles un un disque permettant de couvrir l’intérieur de chaque empreinte. Pour ma part, j’ai utilisé des empreintes à briochettes en silicone.
  • Enfourner à 180°C et cuire 14 min.
  • Dès la sortie du four, enfoncer au centre de chaque empreinte un outil de façonnage (ou un pilon de mortier, voire même un fond de verre) afin de former un creux. Laisser ensuite refroidir complètement avant de garnir.

Mes remarques

Ces cookies cups sont le contenant idéal d’une mousse au chocolat, une boule de glace ou simplement quelques fruits frais accompagnés d’une pointe de chantilly.
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