recette de chips de brick

A la maison, nous aimons bien quand ça croustille. Je vous propose donc des chips de brick. C’est tout simple à préparer et ça se grignote sans faim pour l’apéritif.

Chips de brick gratinées
Chips de feuilles de brick

J’ai donc été séduite par l’idée toute simple d’Emmanuelle.

Comme nous aimons le fromage et les graines, j’ai choisi d’agrémenter mes chips d’un peu de comté râpé et de graines de sésame.

Chips de brick
Chips de brick

Les possibilités sont multiples. A vous de laisser parler votre imagination!

La recette de chips de brick

recette de chips de brick

Chips de brick au fromage

Des chips qui croustillent de légèreté!
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TYPE DE PLAT Apéritif
Portions 24 chips

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Découper les feuilles de brick en 6 bandes, puis tailler chaque bande en 6 de façon à obtenir des carrés d'environ 3 à 4cm de côté.
  • Dans un petit récipient creux, verser le lait. A l'aide d'une pince, y tremper entièrement chacun des carrés. Les superposer 3 par trois sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat (ou de papier sulfurisé). Déposer dessus une deuxième toile Silpat puis une seconde plaque de cuisson pour que les carrés restent bien plats.
  • Enfourner à 200°C et cuire 6 à 7min.
  • A la sortie du four, retirer la plaque et la toile de cuisson du dessus, puis enfourner à nouveau et poursuivre la cuisson 2 à 3min.
  • Sortir du four et parsemer de fromage râpé et de graines de sésame. Baisser le thermostat du four à 160°C et cuire 3min de façon à faire fondre le fromage.
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
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Evaluation de la recette