Quelques Grammes De GourmandiseLe froid pointe son nez. Rien de tel qu’un bon plat réconfortant pour se réchauffer. Aujourd’hui, je vous propose un boeuf bourguignon à la mijoteuse. La recette est celle du livre fourni avec La Mijot’cook de Seb®. C’est simple et bon!
Ingrédients
- 1200 grammes Boeuf gîte pour moi
- 250 grammes Poitrine fumée
- 2 Oignon(s)
- 250 grammes Champignons de Paris
- 3 Carotte(s)
- 3 gousse(s) Ail
- Thym
- Laurier
- 500 ml Vin rouge
- 200 ml Fond de veau
- Sel et poivre
- 40 grammes Fécule de maïs
Matériel utilisé
Mijoteuse
Instructions
- Couper le boeuf en gros dés, et le morceau de lard fumé en lardons.
- Peler et couper en 4 les oignons
- Eplucher et couper en rondelles les carottes
- Peler les gousses d’ail.
- Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse sauf la fécule. Verser le vin et le fond de veau en dernier de manière à ce que cela couvre aux 3/4 les ingrédients
- Assaisonner et programmer la mijoteuse en mode high pour 4 h min (je mets toujours un peu plus de temps)
- Juste avant de servir, incorporer la maizena préalablement diluée dans un peu d’eau. Mélanger et garder au chaud 5 min supplémentaires pour bien épaissir la sauce
Mes remarques
Je l’ai servi avec quelques pommes de terre sautées….un régal!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
par ce temps ça fait du bien un bourguignon !
Ça m’a l’air bien appétissant mais c’est sans alcool pour moi! Bises ma belle!
J’adore ta recette, pas encore fait à la mijoteuse mais ça en saurait tarder, c’est tellement pratique !
J’aime beaucoup ton blog, je peux t’ajouter à mes favoris? n’hésite pas à venir voir le mien également! Bonne journée:) Betty