Le froid pointe son nez. Rien de tel qu’un bon plat réconfortant pour se réchauffer. Aujourd’hui, je vous propose un boeuf bourguignon à la mijoteuse.
La recette est celle du livre fourni avec La Mijot’cook de Seb®. C’est simple et bon!
La recette de boeuf bourguignon à la mijoteuse
Boeuf Bourguignon à la mijoteuse
Portions
Ingrédients
- 1200 grammes Boeuf gîte pour moi
- 250 grammes Poitrine fumée
- 2 Oignon(s)
- 250 grammes Champignons de Paris
- 3 Carotte(s)
- 3 gousse(s) Ail
- Thym
- Laurier
- 500 ml Vin rouge
- 200 ml Fond de veau
- Sel et poivre
- 40 grammes Fécule de maïs
Matériel utilisé
- Mijoteuse
Instructions
- Couper le boeuf en gros dés, et le morceau de lard fumé en lardons.
- Peler et couper en 4 les oignons
- Eplucher et couper en rondelles les carottes
- Peler les gousses d’ail.
- Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse sauf la fécule. Verser le vin et le fond de veau en dernier de manière à ce que cela couvre aux 3/4 les ingrédients
- Assaisonner et programmer la mijoteuse en mode high pour 4 h min (je mets toujours un peu plus de temps)
- Juste avant de servir, incorporer la maizena préalablement diluée dans un peu d’eau. Mélanger et garder au chaud 5 min supplémentaires pour bien épaissir la sauce
Mes remarques
Je l’ai servi avec quelques pommes de terre sautées….un régal!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
J’aime beaucoup ton blog, je peux t’ajouter à mes favoris? n’hésite pas à venir voir le mien également! Bonne journée:) Betty
J’adore ta recette, pas encore fait à la mijoteuse mais ça en saurait tarder, c’est tellement pratique !
Ça m’a l’air bien appétissant mais c’est sans alcool pour moi! Bises ma belle!
par ce temps ça fait du bien un bourguignon !