Biscuits au citron #Noel

Encore une bonne dizaine de jours avant le passage du Père Noël…Pour patienter, je vous propose ces petits biscuits au citron qui raviront les papilles des petits et des grands. Il ne vous reste plus qu’à sortir votre collection d’emporte pièces sur le thème de Noël, et voilà un atelier cuisine parfait pour tous les enfants qui aiment mettre les mains à la pâte.

Biscuits au citron #Noel

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Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs

Cuisson: 9 min

Temps total: 9 min

Ingrédients

Pour les biscuits:

• 250 gr de farine (T55)
• 1 càc de levure chimique
• 125 gr de sucre
• 50 gr d' amandes (en poudre)
• 100 gr de beurre (salé)
• 1 oeuf
• 1 jaune d'oeuf
• 1/2 citron

Pour le glaçage:

• 1 citron
• sucre (glace)

Instructions

• Préchauffer le four à 200°C.
• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amande.
• Incorporer ensuite le beurre pommade et les oeufs.
• Mélanger puis ajouter le jus et le zeste du 1/2 citron.
• Abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
• Découper des formes diverses et variées à l'aide d'emporte-pièces.
• Les disposer sur des plaques de cuisson recouvertes de toile type silpat.
• Enfourner et cuire 8 à 9 min à 200°C.
• Laisser refroidir sur une grille.
• Pendant ce temps, il faut réaliser le glaçage en mettant dans un bol le jus de citron et incorporer peu à peu du sucre glace jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc bien crémeux (s'il est trop épais, il suffit d'ajouter un peu d'eau).
• Il ne reste plus qu'à badigeonner les biscuits selon son inspiration, et y ajouter éventuellement des paillettes de sucre coloré pour une touche de couleur.

Notes

Source : Marmiton

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