Ce beurre de crevettes à l’ail se prépare en quelques minutes. Il est parfait pour un apéritif convivial entre amis. Après tout, avec la belle saison qui arrive, n’est ce pas le moment idéal pour décompresser un peu autour d’un verre?
C’est sur le blog Cooking Julia d’Isabelle que j’ai trouvé cette idée il y a à peine quelques jours. J’ai aussitôt été séduite et je me suis empressée de tester la recette.
Pour apporter une petite touche supplémentaire, j’ai choisi d’aromatiser mon beurre avec de l’ail. C’est un condiment que j’utilise beaucoup dans ma cuisine. Je me suis dit que cela ne pouvait que rendre ce beurre encore plus gourmand.
Vous pouvez également, pour une version plus épicée, ajouter une pointe de piment d’ Espelette, ou tout autre épice de votre choix.
Je vous suggère de déguster ce beurre sur une tranche de pain grillé tout simplement. Il n’a pas besoin de plus de fioriture.
Une recette avec ou sans Thermomix
Comme Isabelle, j’ai utilisé mon fidèle commis, le Thermomix. Mais un simple bol mixeur fera tout aussi bien l’affaire.
Les plus vaillants pourront même se contenter de réaliser ce beuure à l’huile de coude. Mais soyons réalistes, c’est nettement plus rapide avec un robot mixeur!
La recette de beurre de crevettes
Beurre de crevettes à l’ ail
Ingrédients
- 120 grammes Crevettes cuites décortiquées
- 1 Citron(s) non traité pour le zeste
- 90 grammes Beurre mou
- 1 à 2 gousses Ail pelées
- Fleur de sel
- Poivre 5 baies
Matériel utilisé
- Thermomix (ou un simple bol mixeur)
Instructions
- Rincer et égoutter les crevettes. Les mixer 10sec/Vit5.120 grammes Crevettes
- Racler les parois du bol, puis ajouter le zeste du citron, les gousses d'ail préalablement pelées et dégermées, ainsi que le beurre coupé en dés. Assaisonner à sa convenance (sel, poivre). Mixer 10sec/Vit.5.1 Citron(s), 90 grammes Beurre, Fleur de sel, Poivre, 1 à 2 gousses Ail
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. c'est prêt!
Mes remarques
Apports nutritionnels pour une portion
Tout simple, économique en temps et en sous et bien gourmand .vive les apéros !
Merci. Bon week end!
un joli beurre pourquoi a l’ail alors que je n’en vois pas dans les ingrédients
une bonne soirée
Bonjour Guy,
J’ai effectivement fait ma tête de linotte et j’ai oublié de le mettre dans ma recette. Je viens de rectifier.
Bonne fin de semaine
Une idée très originale et gourmande !
Bonne soirée, bises.
Merci Marion
Merci Isabelle pour ton clin d’œil ! Bonne idée d’avoir ajouté de l’ail dans ce beurre. Je te prends une photo. Bon dimanche, bises
Merci. Bon début de semaine
Des saveurs qui me plaisent ! Une recette idéale pour l’apéro biz
Merci Giulia
Bises
Sympa pour un petit apéro gourmand !! Bises
Merci Brigitte
Bises