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Beurre de crevettes à l’ ail

Ce beurre de crevettes à l’ ail se prépare en quelques minutes. Il est parfait pour un apéro convivial entre amis. Après tout, la belle saison arrive. N’est ce pas le moment idéal pour décompresser un peu autour d’un verre? Je vous suggère de déguster ce beurre sur une tranche de pain grillé tout simplement. Il est délicieux!

Beurre de crevettes
Beurre de crevettes

C’est sur le blog Cooking Julia que j’ai trouvé cette idée il y a à peine quelques jours. J’ai aussitôt été séduite. Pour apporter une petite touche supplémentaire, j’ai choisi d’aromatiser mon beurre avec de l’ail. C’est un condiment que j’utilise beaucoup dans ma cuisine. Vous pouvez également, pour une version épicée, ajouter une pointe de piment d’ Espelette.

Beurre de crevettes
Pour un apéro gourmand

Comme Isabelle, j’ai utilisé mon fidèle commis, le Thermomix. Mais un simple bol mixeur fera tout aussi bien l’affaire. Les plus vaillants pourront même se contenter d’huile de coude. Mais c’est nettement plus rapide avec un robot!

La recette de beurre de crevettes

recette de beurre de crevettes
Quelques grammes de gourmandise

Beurre de crevettes à l’ ail

Une recette rapide à réaliser et parfaite pour les apéros entre amis. Ce serait dommage de s'en priver!
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Préparation 1 min
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Portions 10
1 portion ≈ 77 kcal

Ingrédients

  • 120 g Crevettes cuites décortiquées
  • 1 Citron(s) non traité pour le zeste
  • 90 g Beurre mou
  • 1 à 2 gousses Ail pelées
  • Fleur de sel
  • Poivre 5 baies

Matériel utilisé

Thermomix ou un simple bol mixeur

Instructions

  • Rincer et égoutter les crevettes. Les mixer 10sec/Vit5.
    120 g Crevettes
  • Racler les parois du bol, puis ajouter le zeste du citron, les gousses d'ail préalablement pelées et dégermées, ainsi que le beurre coupé en dés. Assaisonner à sa convenance (sel, poivre). Mixer 10sec/Vit.5.
    1 Citron(s), 90 g Beurre, Fleur de sel, Poivre, 1 à 2 gousses Ail
  • Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. c'est prêt!

Mes remarques

Pour apporter une petite touche supplémentaire, j’ai choisi d’aromatiser mon beurre avec de l’ail. Vous pouvez également, pour une version épicée, ajouter une pointe de piment d’ Espelette.

Apports nutritionnels pour une portion

Energie: 77 kcalGlucides: 1 gSucres: 1 gProtéines: 3 gMatières grasses: 7 gAcides gras saturés: 5 gSodium: 72 mgFibres: 1 g
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