Beignets de fleurs de courgettes

J’ai réussi à me procurer des fleurs de courgettes. Je vous propose donc ces beignets de fleurs de courgettes.

beignets de fleurs de courgettes

C’est ma participation au jeu: “Recette autour d’un ingrédient “ lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.

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Beignets de fleurs de courgettes

Principe du jeu

1 Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2 La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 Les blogueuses qui veulent y participer contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.
6 La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes qu’elle enverra par mail à toutes les participantes.
7 Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8 La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

La marraine de cette 10ème édition est ma copinaute Christelle du blog La cuisine du poupoule. Elle a choisi de mettre à l’honneur les courgettes.

La recette des beignets de fleurs de courgettes

beignets de fleurs de courgettes

Beignets de fleurs de courgettes

5 de 1 vote
TYPE DE PLAT Plat principal
Préparation 15 minutes
Cuisson 5 minutes
Portions 12 beignets

Ingrédients
 

Instructions

  • Bien sécher les fleurs de courgettes préalablement rincées à l’eau claire.
  • Séparer le blanc du jaune de l’oeuf.
  • Dans un récipient, mélanger la farine, le lait, le jaune d’œuf, la pincée de piment d’Espelette et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Ajouter le basilic fraichement émincé et mélanger à nouveau.
  • Dans un petit bol, monter le blanc en neige avec une pincée de sel.
  • Incorporer délicatement à la préparation précédente.
  • Dans une poêle, mettre un fond d’huile d’olive et faire chauffer.
  • Tremper une à une les fleurs de courgettes dans le mélange, et bien égoutter pour retirer le surplus de pâte.
  • Déposer chaque fleur dans l’huile chaude et retourner au bout de quelques minutes pour qu’elles soient bien dorées des deux côtés. Attention, la cuisson est très rapide.
  • Déguster chaud en accompagnement.

Mes remarques

Source : le site Marmiton
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

61 réflexions au sujet de “Beignets de fleurs de courgettes”

  1. ça fait longtemps que je veux essayer les beignets de fleurs de courgettes, mais je n’en trouve pas facilement… l’année prochaine peut-être 🙂 (Je ne me vois pas dans ta liste, je crois que tu m’as oubliée 😉 ) Bisous Isabelle

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  2. 5 stars
    J’étais sûre que parmi toutes les recettes à base de courgettes que je vois depuis ce matin il y en aurait avec des fleurs de courgettes pour me faire regretter encore un peu plus de ne pas en trouver et d’en avoir jamais goutées !! Comme tu me fais saliver devant ton plat Isabelle !! Tu as du te régaler !! Gros bisous

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  3. 5 stars
    coucou Isabelle !
    de delicieux et appetissant beignets de courgettes une bonne idee d’utiliser la fleur de courgette si j’en trouve je le fais
    je te remercie ma belle pour ta fidelite au jeu en esperant te revoir au prochain tour
    grosse bise

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  4. Merci pour cette recette! J’ai toujours envie d’essayer les fleurs de courgette et je ne sais pas pourquoi je ne le fais pas! En tout cas ta recette donne envie! Très bon dimanche!

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Evaluation de la recette