Gaufrettes fourrées à la framboise façon Paille d’Or

Même pendant les vacances, je vous propose une recette de gaufrettes fourrées à la framboise pour un goûter maison.

gaufrettes fourrées à la framboise

Ma petite famille est une grande amatrice des fameux biscuits “Paille d’Or”. J’ai donc entrepris d’en faire moi-même.

Je suis partie d’une recette de gaufrettes trouvée sur le petit livret recettes de mon gaufrier.

J’ai délicatement tartiné d’une fine couche de confiture de framboises chaque gaufrette que j’ai empilées.

J’ai gardé quelques gaufrettes “nature” et je me suis amusée avec un rouleau à tapisserie à leur donner une forme incurvée.

Mes loulous ont apprécié la version nature, et la version “Paille d’Or”.

Attention, les gaufrettes doivent se consommer immédiatement pour qu’elles gardent leur croustillant, ou alors ne pas oublier de les conserver dans une boîte hermétique.

La recette de gaufrettes fourrées à la framboise

gaufrettes fourrées à la framboise

Gaufrettes fourrées à la framboise Façon Paille d’Or

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Type de plat Goûter

Ingrédients
 

  • 4 Oeuf(s)
  • 250 grammes Beurre
  • 250 grammes Farine
  • 200 grammes Sucre
  • 1 Citron(s) pour le zeste (facultatif)
  • 1 pincée Sel
  • Confiture de framboise

Instructions

  • Battre les oeufs.
  • Ajouter le sucre, le beurre préalablement fondu, le zeste du citron, la pincée de sel et la farine.
  • Laisser reposer idéalement 24h (je n’ai pas attendu aussi longtemps).
  • Mettre sur la plaque à gaufrette du gaufrier une grosse noix de pâte et cuire quelques minutes en vérifiant la cuisson en fonction de ses goûts.
  • Poser les gaufrettes sur une surface bien plane afin qu’elles ne gondolent pas (ou les poser sur un rouleau à pâtisserie pour faire des gaufrettes ondulées).
  • Tartiner délicatement de confiture de framboises, puis répéter l’opération.

Mes remarques

Attention, les gaufrettes doivent se consommer immédiatement pour qu’elles gardent leur croustillant, ou alors ne pas oublier de les conserver dans une boîte hermétique.
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