Muffins légers aux pommes et aux noix

J’ai récemment testé ces muffins légers aux pommes et aux noix. Et ils nous ont beaucoup plu!

Muffins légers aux pommes et aux noix

En effet, à l’occasion de l’escapade d’août sur le thème « Muffins sucrés ou salés», je suis allée piocher cette recette sur le blog de Bora.

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La version d’origine était avec une poire, mais n’étant pas une grande amatrice de ce fruit, je l’ai remplacé par de la pomme.

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Cette recette de muffins légers m’a attirée par son côté gourmand et sain avec un Index Glycémique Bas. Elle conviendra également aux allergiques à l’oeuf.

La recette des muffins légers aux pommes et aux noix

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Muffins légers aux pommes et aux noix

Des muffins sains et gourmands
5 de 1 vote
Type de plat Dessert
Recette IG bas
Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Portions 12 muffins ou 24 mini muffins

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger le yaourt avec la compote de pommes et le sirop d’agave.
  • Incorporer ensuite la farine complète et la levure.
  • Bien mélanger au fouet.
  • Laver et peler la pomme. La couper en petits morceaux et l’ajouter à la pâte.
  • Dans un mortier, concasser les cerneaux de noix à l’aide d’un pilon.
  • Les ajouter dans la pâte ainsi que les flocons d’avoine.
  • Mélanger à l’aide d’une spatule puis répartir dans les empreintes à muffins. Pour lma part, j’ai réalisé 6 grands muffins et 12 mini muffins.
  • Cuire à 210°C 15min pour les mini muffins et 20 à 25 min pour les gros.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

40 réflexions au sujet de “Muffins légers aux pommes et aux noix”

  1. 5 stars
    coucou Isabelle !
    tes muffins sont super appetissants des muffins legers ca ne sera pas de refus surtout qu’il me reste souvent des pommes qui s’ennuient dans mon panier a fruit
    grosse bise

    Répondre
  2. Des muffins sans complexes, je dis oui ! Après des vacances gourmandes j’ai bien besoin de faire attention à ma ligne.. 😉 Tes muffins sont super jolis et aussi appétissants que les “classiques” !

    Répondre

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Evaluation de la recette