Quelques Grammes De GourmandiseComme les températures commencent à baisser doucement, mais sûrement, je recommence à préparer des plats “réconfortants”. Parmi ceux que je fais chaque année, il y a les traditionnelles lentilles vertes à la saucisse de Morteau. C’est d’ailleurs une recette que je vous avais proposée dès 2012 sur mon blog. A l’époque, je l’avais préparée au Thermomix. Aujourd’hui, je remonte la recette en y incorporant la version au Cookéo plus rapide.
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 carotte
- 100 g de lard (fumé coupé en lardons)
- 1 c. à soupe d' huile d'olive
- 250 g de lentilles (vertes)
- 500 ml d' eau
- 200 ml de vin (blanc)
- 1 cube de bouillon (de légumes)
- 1 càs de moutarde (à l'ancienne)
- 2 feuilles de laurier
- 1 saucisse ( de Morteau)
Instructions
Réalisation au Thermomix
- Peler l'oignon. Le couper en deux et mettre dans le bol du robot. Mixer 5sec/Vit6.
- Eplucher la carotte, la couper en rondelles, et mettre dans le bol avec le lard coupé en lardons et l'huile d'olive. Programmer 5min/100°C/Vit mijotage/S.Inverse.
- Ajouter les lentilles, le mélange eau + vin, le cube de bouillon, ainsi que le laurier.
- Couper la saucisse de Morteau en tranches épaisses. et disposer sur le reste des ingrédients.
- Programmer 45 min/100°C/Vit Mij./S.Inv.
Réalisation au Cookéo
- Peler et émincer l'oignon. Eplucher et couper la carotte en rondelles. Faire revenir le tout avec les lardons en mode dorer pendant 5 min.
- Ajouter les lentilles, le mélange eau + vin, le cube de bouillon, le laurier, ainsi que la saucisse de Morteau préalablement coupée en rondelles épaisses.
- Cuire en mode sous pression pendant 20 min.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Voilà qui me donne faim !
Un régal !
Merci pour le partage 🙂
La recette est parfaite, je le refais ce soir.
Merci encore
Merci de ce retour