Cookéo Thermomix Viandes

Lentilles vertes à la saucisse de Morteau

Comme les températures commencent à baisser doucement, mais sûrement, je recommence à préparer des plats « réconfortants ». Parmi ceux que je fais chaque année, il y a les traditionnelles lentilles vertes à la saucisse de Morteau. C’est d’ailleurs une recette que je vous avais proposée dès 2012 sur mon blog. A l’époque, je l’avais préparée au Thermomix. Aujourd’hui, je remonte la recette en y incorporant la version au Cookéo plus rapide.

Lentilles vertes à la saucisse de Morteau

Type de plat: Plat principal
Portions: 4
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
Imprimer la recette

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 100 g de lard fumé coupé en lardons
  • 1 c. à soupe d' huile d'olive
  • 250 g de lentilles vertes
  • 500 ml d' eau
  • 200 ml de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 càs de moutarde à l'ancienne
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 saucisse de Morteau

Instructions

Réalisation au Thermomix

  1. Peler l'oignon. Le couper en deux et mettre dans le bol du robot. Mixer 5sec/Vit6.

  2. Eplucher la carotte, la couper en rondelles, et mettre dans le bol avec le lard coupé en lardons et l'huile d'olive. Programmer 5min/100°C/Vit mijotage/S.Inverse.

  3. Ajouter les lentilles, le mélange eau + vin, le cube de bouillon, ainsi que le laurier.

  4. Couper la saucisse de Morteau en tranches épaisses. et disposer sur le reste des ingrédients.

  5. Programmer 45 min/100°C/Vit Mij./S.Inv. 

Réalisation au Cookéo

  1. Peler et émincer l'oignon. Eplucher et couper la carotte en rondelles. Faire revenir le tout avec les lardons en mode dorer pendant 5 min.

  2. Ajouter les lentilles, le mélange eau + vin, le cube de bouillon, le laurier, ainsi que la saucisse de Morteau préalablement coupée en rondelles épaisses.

  3. Cuire en mode sous pression pendant 20 min.

 

40 commentaires

Laisser un commentaire.

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Valider
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
+1