Comme les températures commencent à baisser doucement, mais sûrement, je recommence à préparer des plats « réconfortants ». Parmi ceux que je fais chaque année, il y a les traditionnelles lentilles vertes à la saucisse de Morteau. C’est d’ailleurs une recette que je vous avais proposée dès 2012 sur mon blog. A l’époque, je l’avais préparée au Thermomix. Aujourd’hui, je remonte la recette en y incorporant la version au Cookéo plus rapide.
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 carotte
- 100 g de lard fumé coupé en lardons
- 1 c. à soupe d' huile d'olive
- 250 g de lentilles vertes
- 500 ml d' eau
- 200 ml de vin blanc
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 càs de moutarde à l'ancienne
- 2 feuilles de laurier
- 1 saucisse de Morteau
Instructions
Réalisation au Thermomix
Peler l'oignon. Le couper en deux et mettre dans le bol du robot. Mixer 5sec/Vit6.
Eplucher la carotte, la couper en rondelles, et mettre dans le bol avec le lard coupé en lardons et l'huile d'olive. Programmer 5min/100°C/Vit mijotage/S.Inverse.
Ajouter les lentilles, le mélange eau + vin, le cube de bouillon, ainsi que le laurier.
Couper la saucisse de Morteau en tranches épaisses. et disposer sur le reste des ingrédients.
Programmer 45 min/100°C/Vit Mij./S.Inv.
Réalisation au Cookéo
Peler et émincer l'oignon. Eplucher et couper la carotte en rondelles. Faire revenir le tout avec les lardons en mode dorer pendant 5 min.
Ajouter les lentilles, le mélange eau + vin, le cube de bouillon, le laurier, ainsi que la saucisse de Morteau préalablement coupée en rondelles épaisses.
Cuire en mode sous pression pendant 20 min.
Hmmm! Délicieux! J’aime beaucoup! Bises!
oh la la le plat que j’adore je vais d’ailleurs poster ma recette bientot !
J’ai creer un forum pour partager, s’entraider et s’amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever, des boites mystères etc…. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/
Recette fait hier.
C’est bon mais j’ai trouvé mes lentilles un peu fermes sous la dent .
Par contre, elles étaient réduites en purée et pas trop présentable.
Bonjour, pour la cuisson, je n’ai pas eu de souci particulier en ce qui me concerne. Peut-être aviez vous oublié la fonction sens inverse?
Oui j’ai bien mis la fonction SI et les lentilles c’étaient des lentilles vertes.
Mais j’avais eu aussi ce soucis ( lentilles fermes ) avec la moussaka aux lentilles corail
Il y en a qui se sont damnés pour un plat de lentilles ! Moi pareil , surtout avec celui ci
Merci Irisa. J’adore ça aussi, dire que petite je n’aimais pas les lentilles
en ce moment il commence a faire frais le soir et c’est trop bon les lentilles surtout que mes filles en raffolent
bise
ici, il fait frais le soir, mais aussi au petit matin. Bisous
les légumes secs j’adore bravo
bises
Merci
Miam, c’est comme ça que je les aime avec ce bon goût de fumé, je les fais à peu près comme toi, sauf que je ne mets pas toujours de la moutarde et du vin blanc. Bonne soirée Isabelle bisous
J’oublie parfois moi aussi de mettre la moutarde. Bisous Carmen
un bon plat de saison !!!
Merci
j’adore !
Pareil…lol
voilà un plat comme j’aime, merci du partage
Merci à toi Marie.
J’adore les lentilles!!
ton plat me ravie
Merci Sandra
Voilà un classique qui s’apprécie dès qu’il fait froid, et c’est ce qui nous attend maintenant ! Bises
Oui, l’été est désormais loin derrière nous. On se réconforte avec ce genre de plats. Bises
Je fait tout simplement à la casserole car je n’ai ni cookéo ni thermomix !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
C’est bien sur réalisable dans une simple casserole, mais avec une cuisson sous pression, on gagne un peu de temps, et je cours toujours après le temps…lol
Bisous
Bonjour, combien de temps à la casserole? C’est aussi mon unique appareil de cuisson 😉
Bonjour, le temps de cuisson à la casserole est le même qu’au Thermomix, soit 50 min au total.
Un régal que je n’ai pas encore mis au menu. cette année… vu le temps, cela ne va pas tarder… bonne journée
C’est effectivement un plat parfait pour se réchauffer. Bises
J’adore ces saucisses elles sont délicieuses, avec les lentilles cela doit être un régal
Bisous et belle journée
Merci Delphine. Bises
Hummm, voilà une belle assiette !!
Merci pour ce succulent partage
Bonne journée
Bisous
Merci. Bisous
J’adore les lentilles ! heureusement que ces petits plats sont là pour nous donner un peu de chaleur depuis le départ du soleil ! Bonne journée bisous
Merci Julie. Bisous
Sympa, j’adore les saucisses lentilles et encore plus si c’est avec de la morteau, j’en suis fan!!
Un grand classique pour affronter l’hiver, j’adore !
Un plat complet, goûteux et réconfortant, parfait en cette saison ! J’adore les lentilles (que je cuisine plutôt avec du chorizo), ta version saucisse de morteau me plait beaucoup !
Voilà qui me donne faim !